Instruments de recherche appliquée en transformation bio-alimentaire (120 h/mois)

为了适应海洋产品转化和合格研究人员培训的工业创新需要，Gaspésie和Deserles中心（CGI）部署了大量研究和培训基础设施。Ainsi，le centre d'essai de Merinov à Gaspé et l'usine pilote à l'ÉPAQ à Grande-Rivière disposed d'une game d'écialisés nécessaires à la transformation des produits alimentaires marins et adaptés aux besoins de l'industrie.为了使水产品和鱼货加工的子公司取得卓越的成绩，CGI采用了尖端技术。某些设备的现代化对于维护服务供应以及在两个技术大厅为工业提供服务的能力至关重要。该CGI souhaite donc se doter d'équipements de pointe pour la stérilisation（un autoclave adapté aux besoins de petites et microenterprises）et le conditionnement des produits alimentaires marins frais（operculeuse avec conditionnement en atmosphère protectrice）.在Au Québec，海洋产品转化企业表现出一种新的利益，即保护和半保护。这些都是为了延长粮食产品的保护期，使粮食产品的销售更加便利而进行的技术研究。Cet appui du CRSNG nous permettra d'obtenir des données scientifiques nécessaires to faire églementation canadienne quant à l'utilisation des technologies CAP pour les produits frais and des barrières multiples pour les semi-conserves.最后，这些设备的收购使我们能够继续支持这些企业在发展海洋产品市场或保护海洋产品市场方面取得更大的成效，以便在当地市场和出口市场上更好地开展产品和业务。

Pour pouvoir répondre adéquatement aux besoins d'innovation de l'industrie de la transformation des produits de la mer et de formation du personnel hautement qualifié tant recherché, le Cégep de la Gaspésie et des Îles (CGI) dispose de nombreuses infrastructures de recherche et de formation. Ainsi, le centre d'essai de Merinov à Gaspé et l'usine pilote à l'ÉPAQ à Grande-Rivière disposent d'une gamme d'équipements spécialisés nécessaires à la transformation des produits alimentaires marins et adaptés aux besoins de l'industrie. Afin de demeurer un pôle d'excellence de la filière de la transformation des produits aquacole et des pêches, le CGI se doit d'être à la fine pointe technologique. La modernisation de certains équipements est essentielle au maintien de son offre de service et à la mise en oeuvre du service d'accueil des industriels dans les deux halles technologiques. Le CGI souhaite donc se doter d'équipements de pointe pour la stérilisation (un autoclave adapté aux besoins de petites et microentreprises) et le conditionnement des produits alimentaires marins frais (operculeuse avec conditionnement en atmosphère protectrice). Au Québec, les entreprises de transformation des produits marins manifestent un nouvel intérêt pour les conserves et les semi-conserves. Elles sont également à la recherche de technologies d'emballages innovantes permettant de prolonger la durée de conservation des produits frais afin d'améliorer leur possibilité de distribution. Cet appui du CRSNG nous permettra d'obtenir des données scientifiques nécessaires à faire évoluer la réglementation canadienne quant à l'utilisation des technologies CAP pour les produits frais et des barrières multiples pour les semi-conserves. Finalement, l'acquisition de ces équipements nous permettra de soutenir encore plus efficacement les entreprises dans le développement du marché des produits marins frais ou en conserve pour réorienter leurs gammes de produits et leurs débouchés sur les marchés locaux et d'exportations.