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Survey of Saccharomyces and non-Saccharomyces yeasts in the 3 vineyards and spontaneous fermentations of a South Okanagan winery
对 3 个葡萄园中的酵母菌和非酵母菌的调查以及南奥肯娜根酒庄的自然发酵
基本信息
- 批准号：461955-2013
- 负责人：
- 金额：$ 1.82万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Engage Grants Program
- 财政年份：2013
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2013-01-01 至 2014-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
Wine is created by the fermentation of sugars in red or white grape juice to ethanol, mainly by the wine yeast
葡萄酒是由红色或白色葡萄汁中的糖发酵成乙醇而产生的，主要是由葡萄酒酵母发酵而成
项目成果
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