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Improving aroma loading and release behaviour in oleosomes

Improving aroma loading and release behaviour in oleosomes
改善油质体中的香气负载和释放行为
批准号：
477040-2014
负责人：
Ghosh, Supratim
金额：
$1.82万
依托单位：
University of Saskatchewan
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Engage Grants Program
财政年份：
2014
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-01-01 至 2015-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=565587
关键词：
Improvingaromaloadingreleasebehaviour

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Oleosomes are small discrete intercellular organelles of oilseeds that are composed of neutral lipid matrix
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Dispersed phase-mediated gelation in plant protein-stabilized nanoemulsions for improved functionality of foods
  • 批准号：
    RGPIN-2021-03929
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $4.01万
  • 财政年份：
    2022
  • 负责人：
    Ghosh, Supratim
  • 依托单位：
    University of Saskatchewan
Dispersed phase-mediated gelation in plant protein-stabilized nanoemulsions for improved functionality of foods
  • 批准号：
    RGPIN-2021-03929
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $4.01万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    Ghosh, Supratim
  • 依托单位：
    University of Saskatchewan
Utilization of nanoemulsion gels for novel structure and functional properties of food
  • 批准号：
    RGPIN-2014-04164
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.11万
  • 财政年份：
    2019
  • 负责人：
    Ghosh, Supratim
  • 依托单位：
    University of Saskatchewan
Utilization of nanoemulsion gels for novel structure and functional properties of food
  • 批准号：
    RGPIN-2014-04164
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.11万
  • 财政年份：
    2018
  • 负责人：
    Ghosh, Supratim
  • 依托单位：
    University of Saskatchewan
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