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The role of barley phenol oxidizing enzymes for converting soluble to insoluble tannins duringmalting
大麦酚氧化酶在制麦过程中将可溶性单宁转化为不溶性单宁的作用
基本信息
- 批准号：506184-2016
- 负责人：
- 金额：$ 1.82万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Engage Grants Program
- 财政年份：2016
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2016-01-01 至 2017-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
The brewing industry is a significant contributor to the Canadian economy, and small batch craft breweries are
酿酒业是加拿大经济的重要贡献者，小批量精酿啤酒厂
项目成果
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会议论文数量（0）
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