Développement de la filière de l'aronie noire (Aronia melanocarpa) et innovation écologique

黑果野樱莓 (Aronia melanocarpa) 的开发和创新

• 批准号: 531035-2018
• 负责人: Dugré, Simon
• 金额: $ 1.66万
• 依托单位: Cégep de Victoriaville
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 1
• 财政年份: 2018
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2018-01-01 至 2019-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=649725
• 关键词: veloppement; de; la; fili; re

L'entreprise Aiglon Indigo (AI) est un pépiniériste spécialisé dans la vente de plantes et arbustes indigènes pour des fins ornementales et horticoles. Cette dernière, dans son désir de diversifier ses activités, souhaite développer son expertise dans une culture distinctive. L'entreprise a identifié la production d'aronie noire (Aronia melanocarpa), un arbuste à petits fruits, comme étant particulièrement prometteuse. Le fruit de l'aronie suscite effectivement beaucoup d'intérêt. Ce fruit possède des propriétés antioxydantes impressionnantes, bien au-delà de celles de la canneberge ou du bleuet. L'espèce est indigène et résiste très bien aux climats rudes et aux indésirables, elle requiert ainsi peu d'entretien. Ces caractéristiques font de l'aronie noire un produit au potentiel de marché exceptionnel. Malgré le fait que l'aronie soit cultivée à grande échelle en Europe de l'Est et en Russie, est reste méconnue au Canada. Ce manque de connaissance constitue un frein à l'adoption de cette culture par les agriculteurs canadiens.**Grâce à la subvention d'engagement partenarial, le Cégep de Victoriaville, par le biais du Centre d'innovation sociale en agriculture (CISA), mettra son expertise en agriculture et agroalimentaire au service de l'entreprise Aiglon Indigo. Des essais terrain de fertilisation, impliquant un biostimulant issu de la fermentation d'algues, permettront de démontrer scientifiquement le potentiel de productivité de l'aronie en régie biologique. De plus, le CISA poursuivra des démarches pour identifier une entreprise qui pourra procéder au pressage du fruit et ainsi séparer le marc et le jus du fruit. Un transformateur alimentaire d'importance a déjà démontré son intérêt à acheter le marc du fruit, la partie qui contient le plus de molécules antioxydantes. L'étape du pressage est donc le dernier maillon de la chaîne de valeur qu'il reste à mettre en place. Suite à ce projet, l'entreprise Aiglon Indigo pourra poursuivre ses activités en s'appuyant sur des données solides. Elle pourra aussi envisager à court terme la rentabilité de sa nouvelle production.**

L'entreprise Aiglon靛蓝（AI）is un pépiniériste spécialisé dans la vente de plantes et arbustes indigènes pour des fins ornementales et horticoles.最后，在多样化活动的过程中，人们在独特的文化中发展自己的专长。L'enterprise a identifié la production d'aronie noire（Aronia melanocarpa），un arbuste à petits fruits，comme étant particulièrement prometteuse.这是一种非常有趣的水果。这种水果含有抗氧化剂，尤其是在罐头或蓝色的细胞中。L'espèce est indigène et résiste très bien aux climats rudes et aux indésirables，elle requiert ainsi peu d'entretien.这是一种具有独特市场潜力的产品。在欧洲东部和俄罗斯种植的龙尼在加拿大Au种植。这种认知的方式构成了加拿大农业人口对这种文化的接受。Grâce à la subvention d'engagement partenarial，le Cégep de Chaville，par le biais du Centre d'innovation sociale en agriculture（CISA），mettra son expertise en agriculture et agroalimentaire Au service de l'entreprise Aiglon靛蓝.通过对受精作用的研究，发现藻类发酵过程中存在生物刺激剂，从而科学地揭示了生物调控下aronie的生产潜力。此外，CISA还将采取措施，以确定一家从事水果加工Au的企业，并将水果的果肉和果汁分开。Un transformateur alimentaire d'importance a déjà démontré son intérêt à acheter le marc du fruit，la partie qui consient le plus de molécules antioxydantes.压带是价值链的最后一根柱子，它还在原地。在该项目中，企业Aiglon靛蓝将其应用于固体粉末。Elle pourra aussi visager à court泰尔梅la rentabilité de sa nouvelle production.**