Evaluation des besoins en azote de la culture du brocoli en régie biologique au Quebec

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L'entreprise partenaire, Productions Maraîchères Mailhot, est une entreprise agricole spécialisée dans la production de crucifères en régie conventionnelle destinés au marché de la surgélation, mais elle en transforme également par le biais de contrat de production avec des producteurs en régie biologique. En 2010, des essais de fertilisation ont été publiés afin de réviser les grilles de fertilisation du brocoli, du chou et du chou-fleur pour la dernière édition du Guide de référence en fertilisation du Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ). Les essais ont été réalisés avec des engrais de synthèse dont l'utilisation est interdite en agriculture biologique. Ainsi, le guide est conçu pour la régie conventionnelle, mais il est tout de même applicable pour les besoins en azote (N) des légumes en régie biologique. Par contre, les apports en N actuellement fournis par les engrais verts et les lisiers en régie biologique sont insuffisantes pour soutenir des rendements vendables adéquats. Notre partenaire a un urgent besoin de connaître la dose optimale en N en régie biologique afin de garantir une récolte vendable de brocolis et choux-fleurs biologiques. Ce projet permettra d'étudier différentes doses de N appliquées selon deux méthodes différentes (en bande ou à la volée) pour la production de brocolis et choux-fleurs destinés au marché de la surgélation. Productions Maraîchère Mailhot sera ainsi en mesure d'éviter le rejet d'une partie de sa récolte qui ne satisfait pas aux besoins spécifiques des acheteurs.****