Valorisation des canneberges déclassées et évaluation de leurs effets sur les performances zootechniques, la**flore intestinale, la qualité de la viande et la santé des porcs

罐头类的评估和动物技术表演效果的评估、肠道花、猪肉品质和猪肉的健康

• 批准号: 490950-2015
• 负责人: Gagnon, Sophie
• 金额: $ 4.07万
• 依托单位: Collège d'Alma
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 2
• 财政年份: 2018
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2018-01-01 至 2019-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=651398
• 关键词: Valorisation; des; canneberges; class; es

La canneberge (feuille, fruit frais et déclassée) possède des tanins, sous forme de proanthocyanidines, qui lui**confère des propriétés antiadhésives permettant de déloger les bactéries E. coli et autres coliformes fécaux de**l'intestin des porcs, favorisant ainsi l'établissement des populations de bactéries de type lactique. Le principal**objectif de ce projet est d'expérimenter, en conditions commerciales, l'effet de l'ajout d'un sous-produit de**canneberges (SPC : mélange de feuilles et fruits séchés puis mis en poudre) dans la ration des porcs à**différentes périodes de croissance (pouponnière et engraissement) sur la flore intestinale, les performances**zootechniques et la qualité de la viande. Pour ce faire, le projet propose de répondre aux objectifs spécifiques**suivants : mesurer l'impact de l'utilisation du SPC sur les performances de croissance des porcelets en**pouponnières et des porcs en engraissement; mesurer l'impact de l'utilisation du SPC sur le niveau de**contamination microbiologique dans les fèces et sur la viande; et déterminer la faisabilité et la viabilité**économique de cette pratique. Les résultats du projet permettront de baliser les paramètres techniques pour**introduire de manière optimale les SPC dans la moulée destinée à l'alimentation des porcs. Le volet**économique servira à informer l'industrie porcine sur l'implication financière d'une telle pratique. Une**amélioration de la santé des jeunes animaux et une baisse de la mortalité juvénile, due à la diarrhée par**l'intégration du SPC dans les aliments, contribueraient à maximiser la rentabilité des entreprises en élevage**porcin et à les rendre plus compétitives. De plus, pour l'entreprise Industries M.E.S., ce sera un nouveau**produit que l'entreprise pourra commercialiser. Le remplacement éventuel des antibiotiques à titre de**promoteur de croissance par le SPC permettra de réduire l'empreinte environnementale des entreprises**d'élevage lors de l'épandage des déjections animales qui contiennent moins de résidus d'antibiotiques. Par**ailleurs, l'usage réduit des antibiotiques est le principal moyen pour contrôler la résistance aux antibiotiques, un**enjeu national et international.

La canneberge（feuille，fruit frais et déclassée）possède tanins，sous form de proanthocyanidines，whi lui**confère propriétés antiadhésives permettant de déloger les bacteréries E.大肠杆菌和其他粪大肠菌群，包括乳酸菌群。该项目的主要目的是在商业条件下，试验在不同品种的猪（pouponnière和engruissement）在花卉上的比例、饲养技术和饲养质量中，对 **canneberges（SPC：mis en poudre）副产品的影响。为此，该项目提出了对特定目标的响应 **，包括：测量SPC使用对瓷器在 **pouponnières和雕刻过程中的性能的影响;测量SPC使用对粪便中微生物污染的影响;以及确定这种实用性的可行性和经济可行性。通过对压捆机项目的研究，确定了压捆机的技术参数，并将SPC最佳地应用于猪的营养。Le volet** economique servira à informer l'industrie porcine sur l'implications financière d'une telle pratique.通过SPC在食品中的整合，改善了动物青少年的健康状况，降低了青少年的死亡率，有助于最大限度地提高企业的利润，并提高竞争力。另外，为企业工业M.E.S.，这是一个新的产品，企业可以商业化。Le remplacement éventuel des acettiques à titre de**promoteur de croissance par le SPC permettra de réduire l'empreinte acetnementale des entreprises**d'élevage l'épandage l'épandage des dépandages animales qui continuennent moins de résidus d'acettiques.此外，在国家和国际范围内，控制抗微生物剂阻力的主要手段是使用抗微生物剂。