Impact de lipo-estérase et d'amylase sur la digestibilité des aliments et la croissance du poulet de chair

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Le présent projet vise à évaluer le potentiel d'une combinaison de lipo-esterase et d'amylase pour améliorer la**digestibilité des nutriments, particulièrement les lipides, l'amidon et l'énergie. Les suppléments enzymatiques**alimentaires sont couramment utilisés en alimentation animale pour améliorer la digestibilité de composés.**Bien que les lipides représentent seulement entre 5-10% des aliments, ils peuvent compter pour plus de 25% du**contenu en énergie de l'aliment.**L'ajout de lipase à l'aliment pourrait améliorer l'utilisation des lipides alimentaires et ainsi l'utilisation globale**des aliments. Pour l'amidon, il représente la principale source d'énergie pour les animaux monogastriques. Bien**que sa digestibilité soit relativement élevée, il reste une proportion non-négligeable de l'amidon qui n'est pas**digéré. Dans le projet précédent «Développement de nouvelles enzymes de type lipesterase dans l'alimentation**des volailles», nous avons pu montrer l'efficacité de la lipo-estérase et de l'amylase à améliorer la croissance et**l'efficacité alimentaire mais sans montrer une amélioration de la digestibilité. Dans ce projet, nous voulons**donc évaluer le potentiel de combiner les deux suppléments enzymatiques à améliorer la croissance et la**digestibilité des aliments pendant la croissance des poulets.