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Chaire de recherche industrielle du CRSNG sur les activités métaboliques et la fonctionnalité des cultures lactiques bioprotectrices (METABIOLAC)

CRSNG 微生物活性和乳酸生物保护功能 (METABIOLAC) 工业研究主席

基本信息

批准号：
499946-2015
负责人：
Fliss, Ismail
金额：
$ 12.47万
依托单位：
Université Laval
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Industrial Research Chairs
财政年份：
2019
资助国家：
加拿大
起止时间：
2019-01-01 至 2020-12-31
项目状态：
已结题

来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=693977
关键词：
Chaire de recherche industrielle du

项目摘要

antimicrobiens naturels,bioconsevation des aliments,cultures lactiques bioprotectrices,écologie microbienne,innocuité alimentaire,matériaux fonctionnels,microbiologie alimentaire,microbiote colique,physiologie digestive,santé animale

天然抗菌剂，食品生物保护，培养物，乳剂，生物保护剂，微生物学，无害化食品，微生物学功能，微生物学食品，微生物学，生理消化，健康动物

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

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Fliss, Ismail其他文献

Evaluating the Potential and Synergetic Effects of Microcins against Multidrug-Resistant Enterobacteriaceae.

DOI：
10.1128/spectrum.02752-21
发表时间：
2022-06-29
期刊：
MICROBIOLOGY SPECTRUM
影响因子：
3.7
作者：
Telhig, Soufiane;Ben Said, Laila;Torres, Carmen;Rebuffat, Sylvie;Zirah, Severine;Fliss, Ismail
通讯作者：
Fliss, Ismail

Compatibility, Cytotoxicity, and Gastrointestinal Tenacity of Bacteriocin-Producing Bacteria Selected for a Consortium Probiotic Formulation to Be Used in Livestock Feed

DOI：
10.1007/s12602-020-09687-y
发表时间：
2020-07-25
期刊：
PROBIOTICS AND ANTIMICROBIAL PROTEINS
影响因子：
4.9
作者：
Eveno, Megane;Savard, Patricia;Fliss, Ismail
通讯作者：
Fliss, Ismail

Impact of Pulsed Electric Fields and pH on Enzyme Inactivation and Bioactivities of Peptic Hydrolysates Produced from Bovine and Porcine Hemoglobin.

DOI：
10.3390/foods11213313
发表时间：
2022-10-22
期刊：
FOODS
影响因子：
5.2
作者：
Sanchez-Reinoso, Zain;Todeschini, Sarah;Thibodeau, Jacinthe;Ben Said, Laila;Fliss, Ismail;Bazinet, Laurent;Mikhaylin, Sergey
通讯作者：
Mikhaylin, Sergey