Bactériocines versus antibiotiques: Compréhension des mécanismes d'action antimicrobien, phénomène de résistance et résistance croisée

细菌素与抗生素：抗微生物作用机制、抵抗现象和交叉抵抗现象的理解

• 批准号: RGPIN-2018-06593
• 负责人: Fliss, Ismail
• 金额: $ 2.91万
• 依托单位: Université Laval
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Discovery Grants Program - Individual
• 财政年份: 2018
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2018-01-01 至 2019-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=650861
• 关键词: Bact; riocines; versus; antibiotiques; Compr

Les bactériocines sont des peptides naturellement produits par plusieurs souches bactériennes et sont dotées d'une activité antimicrobienne dirigée contre des bactéries phytogénétiquement proches de la souche productrice. L'activité inhibitrice des bactériocines a été largement démontrée dans plusieurs modèles alimentaires tels que les produits laitiers, carnés, marins et végétaux. Récemment, les bactériocines ont été évoquées comme une des alternatives des plus prometteuses aux antibiotiques pour promouvoir la croissance ou pour la lutte contre les germes multirésistants en production animale. Cependant et malgré l'abondante littérature concernant les bactériocines, les données scientifiques relatives à l'innocuité de ces molécules pour l'humain et l'animal demeurent très rares. En outre, le développement de variants résistants aux bactériocines et les phénomènes de résistance croisée ou de co-résistance entre les bactériocines ou entre les bactériocines et les antibiotiques demeurent un champ de recherche très peu étudié. Dans le cadre de cette programmation quinquennale de recherche nous adopterons une approche pluridisciplinaire combinant la microbiologie la génomique et la protéomique fonctionnelle pour l'étude et la compréhension des liens entre les mécanismes d'action des bactériocines et le développement de résistance. Nous nous intéresserons également aux phénomènes de co-résistance et de résistance croisée entre les différentes classes de bactériocines et entre les bactériocines et les antibiotiques. Nous aborderons alors les objectifs spécifiques suivants: 1. Produire, purifier et caractériser différentes classes de bactériocines; 2. Étudier et comparer les activités inhibitrices des différentes classes de bactériocines et d'antibiotiques contre des microorganismes pathogènes d'intérêt alimentaire médical et vétérinaire; 3. Comprendre l'impact des stress gastro-intestinaux sur les profils de résistance aux bactériocines et aux antibiotiques de ces microorganismes; 4. Étudier sur les plan phénotypique et génotypique les phénomènes de résistants; 5. Élucider et caractériser es phénomènes de résistance, de co-résistance et de résistance croisée entre les différentes classes de bactériocines et entre les bactériocines et les antibiotiques. Cette nouvelle programmation permettra de répondre à l'une des questions de recherche les plus persistantes à savoir l'innocuité des bactériocines pour l'humain et l'animal. Les données scientifiques nouvelles qui seront générées sur le phénomène de résistance croisée et de co-résistance entre les bactériocines ou entre les bactériocines et les antibiotiques sont essentielles pour assurer une utilisation efficace, ciblée et sans risque pour l'utilisateur.

细菌素是天然肽产品的主要成分，是一种抗微生物活性物质，可对抗细菌的植物遗传过程。抑制细菌的活性在食品、肉类、海鲜和蔬菜等食品中具有显着的效果。 Recemment, les bactériocines ont été évoquées comme une des Alternatives des plus prometteuses aux antibiotiques pour promouvoir la croissance or pour la lutte contre les germes multiresistants en Production Animale.本书涉及细菌素、人类和动物等稀有分子的无害分子、科学家的相关文献。此外，细菌素抗药性变种和交叉耐药现象的发展，或细菌素和细菌素和抗生素之间的共抗性，是我们研究的重点。该项目是我们采用微生物学和蛋白质功能相结合的多学科研究五年计划的核心计划，旨在研究和理解细菌作用机制和抗药性发展。我们必须了解不同细菌类别之间以及细菌和抗生素之间的共存和抵抗现象。 Nous aborderons alors les objectifs spécifiques suivants: 1. Produire, purifier et caractériser different Class de bactériocines; 2. 不同类别细菌和抗生素对医疗和兽医内科病原微生物的抑制活性研究和比较； 3. 了解微生物对细菌和抗生素的抵抗力对胃肠道应激的影响； 4. 抗药性现象计划表型和​​基因型研究； 5. 阐明和阐明不同细菌类别以及细菌和抗生素之间的抗药性、共抗性和抗药性现象。 新的编程方案旨在研究人类和动物细菌的持久性和无害性。有关细菌抗性和协同抗性现象的新科学知识，以及细菌和抗生素的基本原理，以保证使用效果、安全性和无风险倒 l'utilisateur。