Development of prototypes of a new bioactive packaging product

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This project aims to provide antimicrobial properties to specialty paper manufactured by Kruger for the food packaging sector. The approaches studied are the phosphorylation of cellulose fibre for grafting silver nanoparticles and the incorporation of bacteriophages (encapsulated or not) on the barrier of packaging paper. The challenge and originality of the project lies in the adaptation of knowledge and techniques to the constraints related to the specific processes of two Canadian pulp and paper plants and the specialty papers manufactured there. The project will create new, value-added products markets in an extremely competitive landscape, and help restore declining demand for products arising from pulp and paper manufacturing. The project will demonstrate that the Canadian pulp & paper industry can engage seriously in bioactive products and be profitable.#(cr)#(lf)Ce projet vise à fournir des propriétés antimicrobiennes aux papiers de spécialité fabriqués par Kruger pour le secteur de l'emballage alimentaire. Les approches étudiées sont la phosphorylation de la fibre de cellulose pour le greffage de nanoparticules d'argent et l'incorporation de bactériophages sur la barrière du papier d'emballage. Le défi et l'originalité du projet résident dans l'adaptation des connaissances et des techniques aux contraintes liées aux procédés spécifiques de deux usines papetières canadiennes et aux papiers de spécialité qui y sont fabriqués. Ce projet aidera les papetières canadiennes à commercialiser de nouveaux produits bioactifs pour l'emballage alimentaire.