Valorisation Intégrée des co-produits par des Technologies ALimentaires écoefficientes dans le cadre d'une Économie circulaire (Consortium VITALE)

L的工业农牧业面临着巨大的贡献，这对L的环境影响以及S的转型、L的人口增长和城镇化都有一定的影响。我们的产品经久耐用，价值不菲，不同于传统的生物食品。Ce PROJET de RECherche Vise donc la Valoration Intégrée des Coduits Par des Technologies Alimentaireécoducits dans le Cadre d‘uneéconomie Circulaire(VITALE财团)。1)酶解辅料的条件；2)S制剂的开发；5)L的提取液在体内的浓缩；3)S等的生物活性物质；S的微生物活性成分；4)增效的抗菌肽制剂；5)L的体内抗微生物制剂。6)S的产品开发，8)S和S物理膜的分离过滤，7)L的系数和/或其他方面的技术经济研究--S的产品开发S，8)S的配方和新式膜，9)L的膜开发和性能分析。S和L的工作人员组成了18人的流动资质，S的工作人员对S的工作进行了创新，使S和S的产品独一无二，成为一种科学的活动。Les Retombéeséconomiques anticipéesàmoyen et long termes sont de plus de 1000万de$/an et la création de 15 nouveaux Emplois.

L'industrie agroalimentaire canadienne fait face à une contribution croissante de son impact sur l'environnement en raison de la quantité de coproduits générés lors de la transformation, et cela, en réponse à l'augmentation de la population et à son urbanisation. Pour aller vers une économie circulaire et viser un développement durable, la valorisation des nombreux coproduits de la filière bioalimentaire devient un enjeu majeur. Ce projet de consortium de recherche vise donc la Valorisation Intégrée des coproduits par des Technologies ALimentaires écoefficientes dans le cadre d'une Économie circulaire (consortium VITALE). Ainsi, les objectifs de recherche sont 1) Mettre au point les conditions d'hydrolyse spécifiques à chaque coproduit, 2) Développer des procédés électromembranaires seuls ou en couplage pour l'extraction ou la concentration de molécules d'intérêts, 3) Étudier les bioactivités ou propriétés des nouveaux ingrédients, molécules ou fractions obtenus, 4) Étudier la synergie entre acides organiques et peptides antimicrobiens comme agents de conservation naturels des aliments, 5) Étudier l'impact in-vivo de produits ou d'ingrédients enrichis en molécules d'intérêts sur le microbiote et/ou les performances zootechniques, 6) Développer des modèles prédictifs de séparation des molécules d'intérêts basés sur les propriétés physicochimiques des membranes de filtration, 7) Étudier l'écoefficience et/ou les aspects technico-économiques des procédés ou produits développés, 8) Formuler et étudier de nouvelles membranes pour la séparation sélective de molécules d'intérêts et 9) Mettre à l'échelle les procédés électromembranaires développés et analyser leur performances. En plus de la formation de 18 personnels hautement qualifiés et des résultats sur l'amélioration de l'écoefficience grâce aux procédés innovants utilisés, ce projet pourrait aboutir à la mise en marché de produits uniques et à des ingrédients aux bioactivités démontrées scientifiquement. Les retombées économiques anticipées à moyen et long termes sont de plus de 10 millions de dollars/an et la création de 15 nouveaux emplois.