Des technologies innovantes au service du secteur bioalimentaire

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L'industrie bioalimentaire est l'un des secteurs économiques les plus importants, tant au Québec, au Canada que dans le monde entier. Ce secteur génère un ensemble de biens de consommation indispensables à la survie et à la santé des individus. Les tendances actuelles montrent que la demande en produits issus de l'agriculture devrait augmenter de 70% d'ici 2050 alors que les?taux de croissance ne sont pas suffisants pour répondre à cette demande. La pandémie a exacerbé les défis qui secouent ce secteur tels que la pénurie de main d'ouvre, la commercialisation et l'engouement des consommateurs pour des produits de qualité et assortis de labels écoresponsables. Les changements climatiques et la gestion rationnelle des résidus engendrent eux aussi, de nombreuses problématiques reliées à ce secteur. Devant ces grands défis, le recours aux technologies innovantes, dans un souci de développement durable, devient une stratégie incontournable. Afin de répondre aux besoins des entreprises régionales en matière d'introduction et d'intégration de technologies vertes et novatrices, le Cégep régional de Lanaudière (CRL) fait preuve de leadership en ralliant une vingtaine de partenaires privés et de collaborateurs. En effet, le CRL abrite deux centres d'innovation ayant des axes de recherche complémentaires et des expertises transversales : Bio.Enviro.In., le centre d'innovation bioalimentaire et environnemental, et INÉDI, le centre collégial de transfert de technologie en design industriel. Ces deux centres unissent leurs efforts pour réaliser des projets en matière de rationalisation des engrais et des pesticides, de réduction des gaz à effet de serre reliés aux pratiques agricoles, et de mécanisation et d'automatisation en vue d'augmenter la productivité et de pallier la pénurie de main d'ouvre. Cette collaboration permet de mobiliser un grand nombre d'experts et d'étudiants dans un esprit d'inclusion, qui bénéficieront d'infrastructures à la fine pointe de la technologie. Les partenaires auront ainsi l'occasion de mettre au point de nouveaux produits bioalimentaires, de développer des technologies dans une démarche d'écoconception ainsi que de valoriser des résidus organiques dans une optique d'économie circulaire. Ces avancées leur permettront de demeurer compétitifs dans un environnement en constante transformation, tant au niveau socioéconomique qu'environnemental.