微波辐射下植物细胞的改性及其强化固液浸取过程的机理
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:29876013
- 项目类别:面上项目
- 资助金额:12.0万
- 负责人:
- 依托单位:
- 学科分类:B0810.农业与食品化工
- 结题年份:2001
- 批准年份:1998
- 项目状态:已结题
- 起止时间:1999-01-01 至2001-12-31
- 项目参与者:李月花; 张喜梅; 肖凯军; 李冰; 何文珊; 张桂英; 张国权;
- 关键词:
项目摘要
研究植物细胞的结构、性质和化学成分以及固液扩散边界层在微波辐射作用下的变化状况,了解它们对从植物中浸取有效组分之效果的贡献程度,建立微波场作用下有效组分进行阻滞扩散过程的准数模型,确定最适微波参数和浸取条件,阐述微波强化固液浸取效能的机理,对微波技术在生物化工中的应用以及促进天然植物改性和深加工技术的发展提供理论基础。
结项摘要
项目成果
期刊论文数量(17)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
微波辐射对不同植物油温度响应规律影响研究
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:微波学报
- 影响因子:--
- 作者:张桂英;郭祀远;李琳
- 通讯作者:李琳
微波辐射环境中纯水与植物油温度响应规律的对比研究
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:中国油脂
- 影响因子:--
- 作者:张桂英;李琳
- 通讯作者:李琳
微波辐射对植物油过氧化值影响的研究
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:中国油脂
- 影响因子:--
- 作者:李琳;张桂英
- 通讯作者:张桂英
微波辐射制备均匀α-Fe2O3纳米胶粒的研究
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:化学世界
- 影响因子:--
- 作者:李巧玲;魏雨;李琳
- 通讯作者:李琳
微波辐射在固液浸取中的应用
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:现代化工
- 影响因子:--
- 作者:李巧玲;李琳
- 通讯作者:李琳
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- 作者:李锐;高海侠;徐军;王瑞;王文静;张瑞良;赵霞;李琳
- 通讯作者:李琳
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