微波辐射下植物细胞的改性及其强化固液浸取过程的机理
批准号：
29876013
项目类别：
面上项目
资助金额：
12.0 万元
负责人：
李琳
依托单位：
华南理工大学
学科分类：
B0810.农业与食品化工
结题年份：
2001
批准年份：
1998
项目状态：
已结题
项目参与者：
李月花、张喜梅、肖凯军、李冰、何文珊、张桂英、张国权
关键词：
微波热效应.植物细胞改性.固液浸取
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挤出加工过程中淀粉与植物蛋白复合物跨尺度结构重构及其对质构特性的调控
  • 批准号：
    32172238
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    58万元
  • 批准年份：
    2021
  • 负责人：
    李琳
  • 依托单位：
    华南理工大学
含邻苯二酚结构的多酚对晚期糖基化终末产物抑制与消除的双效机制研究
  • 批准号：
    31671961
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    65.0万元
  • 批准年份：
    2016
  • 负责人：
    李琳
  • 依托单位：
    华南理工大学
淀粉基纳米复合食品包装材料中微结构变化对小分子传质规律的影响
  • 批准号：
    21376095
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    90.0万元
  • 批准年份：
    2013
  • 负责人：
    李琳
  • 依托单位：
    华南理工大学
淀粉及蛋白质等组分在健康食品加工制造中的变化规律及机制
  • 批准号：
    31130042
  • 项目类别：
    重点项目
  • 资助金额：
    303.0万元
  • 批准年份：
    2011
  • 负责人：
    李琳
  • 依托单位：
    华南理工大学
增塑剂在淀粉基新型包装材料及其食品界面的迁移调控研究
  • 批准号：
    21076086
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    39.0万元
  • 批准年份：
    2010
  • 负责人：
    李琳
  • 依托单位：
    华南理工大学
食品加工过程中关键化工技术及科学问题
  • 批准号：
    20436020
  • 项目类别：
    重点项目
  • 资助金额：
    180.0万元
  • 批准年份：
    2004
  • 负责人：
    李琳
  • 依托单位：
    华南理工大学
电磁诱导膜结晶分离过程的基础研究
  • 批准号：
    20276021
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    21.0万元
  • 批准年份：
    2002
  • 负责人：
    李琳
  • 依托单位：
    华南理工大学
粘稠物系连续冷却结晶的流场理论和测控原理的研究
  • 批准号：
    29100029
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    4.0万元
  • 批准年份：
    1991
  • 负责人：
    李琳
  • 依托单位：
    华南理工大学
国内基金
海外基金