Procédés électromembranaires appliqués à la valorisation du sang d'abattage: mise au point d'un procédé séquentiel de bioproduction et de séparation sélective de peptides bioactif

加拿大和魁北克的屠宰场是自然资源和可再生的产品，S为L的环境创造了大量的资源。这是因为，屠宰场是生物资源丰富的地方，是一座堡垒。2020年，L的目标是将生物制品和S的生物制品和生物制品分离出来。S的抗菌素和抗氧剂是屠宰场的助手，L是屠宰场的助手。2015年，国际抗菌素生物生产实验室组织了一项多学科、多学科的抗菌素生物生产实验室。多学科研究：1)研发耐用多肽和L的水解酶，2)促进L水解酶的酶制剂，3)新的抗菌多肽和抗氧化剂等4)贡献开发耐久。博士、硕士、博士后、博士后和周期停滞者的项目。加拿大国家海洋生物资源S的生物活性生物资源，主要是国家和地区的重要生物活性物质，这些生物活性物质的价值来自于L所从事的技术活动。**

Au Canada et au Québec, le sang d'abattoir est une ressource naturelle renouvelable produite en très grande quantité ce qui représente un lourd fardeau pour l'environnement. Cependant, le sang d'abattoir est une bioressource riche en protéines qui peut être fortement valorisé. En vue de la mise en place de la Politique québécoise de gestion des matières résiduelles qui prévoit mettre un terme au gaspillage des ressources d'ici 2020, l'objectif ultime de ce projet de recherche est la mise au point d'un procédé séquentiel de bioproduction et de séparation sélective de peptides à activités antimicrobiennes et antioxydantes à partir de sang d'abattoir, à l'aide de procédés électromembranaires. Le projet de recherche proposé sera mené par une équipe multidisciplinaire dans le cadre du Laboratoire International Associé sur la bioproduction d'Antimicrobiens Naturels (LIAAN) mis en place par les Universités Laval et de Lille en 2015. Les résultats attendus de ce projet de recherche multidisciplinaire sont : 1) Développement de technologies durables pour le fractionnement de peptides et l'hydrolyse enzymatique, 2) Mise au point d'un pré-traitement des protéines pour faciliter l'hydrolyse enzymatique , 3) Découverte de nouveaux peptides antimicrobiens et antioxydants et 4) Contribution au développement durable. Ce projet permettra la formation de 2 étudiants au doctorat, de 2 étudiants à la maîtrise, d'un stagiaire Post-doctoral ainsi que de 5 étudiants de 1er cycle stagiaires d'été. Ce projet pourrait conduire à une percée importante dans le domaine de la recherche en ingrédients bioactifs biosourcés non seulement au niveau canadien, mais aussi au niveau international en démontrant la faisabilité d'utiliser des technologies propres pour écoconcevoir la valorisation du sang d'abattoir, augmenter les rendements de production, donner une seconde vie à ces déchets tout en leur ajoutant une plus-value par l'augmentation de leurs fonctions bioactives.**