Gras dur chez le porc alimente avec des coproduits laitiers : investigation des mecanismes sous-jacents****

奥林梅尔是一家加拿大企业，在生产、加工和销售方面都是首屈一指的。或者，在过去的几年里，某些猪的尸体被改造成了一种在正常作业中的设备和工人的尸体。这一情况涉及主要产品的补充材料，以及提供Au合理操作的基础。在猪的营养中，过量的肝与饲料的利用有关，这可能影响肝酸的组成和脂肪组织的饱和度。Les coproduits laitiers ont toutefois une haute valeur nutritious et représentent une source d'énergie économique pour l'alimentation des porcs.或者说，文学作品在质量和可出租性方面为几乎不存在的产品提供了一种最佳利用战略。必须对合作产品的工艺影响和对皮下脂肪组织粗酸剖面的影响进行更好的综合。该项目建议在一个首要的时间内，确定这些副产品对猪皮下脂肪组织粗面的影响。与此同时，对可供使用的共同产品的部分准备口粮的组成进行了分析。这是一个非常复杂的生理机制，它解释了对旧产品进行皮下观察所产生的变化，这些变化是对猪营养的影响。从获得的信息中可以看出，营养策略是确定的。**

Olymel est une entreprise canadienne, chef de file dans le domaine de la production, de la transformation et de la distribution de la viande de porc et de volaille. Or, depuis plusieurs années, certaines carcasses de porc livrées aux usines de transformation présentent un gras très dur et ne peuvent être découpées et parées à vitesse de chaîne par les équipements et les travailleurs dans le cadre normal des opérations. Cette situation entraîne des coûts de main-d'oeuvre supplémentaires et une baisse de rendement dus au ralentissement des opérations. La dureté excessive du gras est associée à l'utilisation des coproduits laitiers dans l'alimentation des porcs, celle-ci pouvant influencer la composition en acides gras et le degré de saturation des tissus adipeux. Les coproduits laitiers ont toutefois une haute valeur nutritive et représentent une source d'énergie économique pour l'alimentation des porcs. Or, la littérature qui permettrait d'identifier une stratégie d'utilisation optimale en termes de qualité de la viande et de rentabilité pour les producteurs est quasi inexistante. Une meilleure compréhension des impacts métaboliques de ces coproduits et des conséquences sur le profil en acides gras du tissu adipeux sous-cutané est nécessaire. Le projet proposé vise, dans un premier temps, à caractériser l'impact de ces sous-produits sur le profil en acides gras du tissu adipeux sous-cutané des porcs. En parallèle, une analyse approfondie de la composition des rations préparées à partir des coproduits disponibles est prévue. Ces données serviront à mieux comprendre les mécanismes physiologiques expliquant les modifications du gras sous-cutané observées lorsque des coproduits laitiers sont incorporés à l'alimentation du porc. À partir des informations obtenues, des stratégies d'alimentation seront identifiées.******