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The effects of sulfur dioxide on wine yeasts, fermentations, and sensory profiles

The effects of sulfur dioxide on wine yeasts, fermentations, and sensory profiles
二氧化硫对葡萄酒酵母、发酵和感官特征的影响
批准号：
504830-2017
负责人：
Morgan, Sydney
金额：
$2.55万
依托单位：
University of British Columbia
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Alexander Graham Bell Canada Graduate Scholarships - Doctoral
财政年份：
2018
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2018-01-01 至 2019-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=660193
关键词：
effectssulfurdioxidewineyeasts

项目摘要

项目成果

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中文摘要
翻译
种群生态学，酿酒酵母菌，菌种分型，葡萄酒发酵，感官分析，化学分析，葡萄酒品质评估，基因表达，细胞代谢，抗二氧化硫
英文摘要
Population Ecology, Saccharomyces cerevisiae, Strain Typing, Wine Fermentations, Sensory Profiling, Chemical Profiling, Wine Quality Assessment, Gene Expression, Cell Metabolism, Sulfur Dioxide Resistance
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The effects of sulfur dioxide on wine yeasts, fermentations, and sensory profiles
  • 批准号：
    504830-2017
  • 项目类别：
    Alexander Graham Bell Canada Graduate Scholarships - Doctoral
  • 资助金额：
    $2.55万
  • 财政年份：
    2017
  • 负责人：
    Morgan, Sydney
  • 依托单位：
    University of British Columbia
How does initial sulfur dioxide addition affect wine yeast dynamics and wine sensory characteristics?
  • 批准号：
    480783-2015
  • 项目类别：
    Alexander Graham Bell Canada Graduate Scholarships - Master's
  • 资助金额：
    $1.27万
  • 财政年份：
    2015
  • 负责人：
    Morgan, Sydney
  • 依托单位：
    University of British Columbia
国内基金
海外基金
内源性二氧化硫对低氧性肺血管基质重塑的调节作用及机制
  • 批准号：
    81070111
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    35.0万元
  • 批准年份：
    2010
  • 负责人：
    杜军保
  • 依托单位：
    北京大学