Development of prototypes of a new bioactive packaging product

该项目旨在为Kruger为食品包装行业生产的特种纸提供抗菌性能。所研究的方法是磷酸化纤维素纤维用于接枝银纳米颗粒和将噬菌体（包封或未包封）掺入包装纸的屏障上。该项目的挑战和独创性在于使知识和技术适应与加拿大两家纸浆和造纸厂的具体工艺以及在那里生产的特种纸有关的限制。该项目将在竞争激烈的环境中创造新的增值产品市场，并帮助恢复对纸浆和造纸产品的需求。该项目将证明加拿大纸浆和造纸行业可以认真从事生物活性产品并有利可图。(cr)#（lf）该项目由Kruger为食品包装部门提供专用纸的抗微生物剂。研究的方法包括纤维素纤维的磷酸化作用使纳米银颗粒沉积以及噬菌体在纸包装上的掺入。该项目的设计和原创性取决于对两种加拿大纸制品和特种纸制品工艺的认识和技术的适应。该项目旨在帮助加拿大的生物活性新产品商业化，以促进食品的销售。

This project aims to provide antimicrobial properties to specialty paper manufactured by Kruger for the food packaging sector. The approaches studied are the phosphorylation of cellulose fibre for grafting silver nanoparticles and the incorporation of bacteriophages (encapsulated or not) on the barrier of packaging paper. The challenge and originality of the project lies in the adaptation of knowledge and techniques to the constraints related to the specific processes of two Canadian pulp and paper plants and the specialty papers manufactured there. The project will create new, value-added products markets in an extremely competitive landscape, and help restore declining demand for products arising from pulp and paper manufacturing. The project will demonstrate that the Canadian pulp & paper industry can engage seriously in bioactive products and be profitable.#(cr)#(lf)Ce projet vise à fournir des propriétés antimicrobiennes aux papiers de spécialité fabriqués par Kruger pour le secteur de l'emballage alimentaire. Les approches étudiées sont la phosphorylation de la fibre de cellulose pour le greffage de nanoparticules d'argent et l'incorporation de bactériophages sur la barrière du papier d'emballage. Le défi et l'originalité du projet résident dans l'adaptation des connaissances et des techniques aux contraintes liées aux procédés spécifiques de deux usines papetières canadiennes et aux papiers de spécialité qui y sont fabriqués. Ce projet aidera les papetières canadiennes à commercialiser de nouveaux produits bioactifs pour l'emballage alimentaire.