Mechanismen der Interaktionen phenolischer Nahrungsbestandteile mit Vitamin E

酚类食品成分与维生素E相互作用的机制

• 批准号: 18160956
• 负责人: Professor Dr. Jan Frank, Ph.D.
• 金额: --
• 依托单位: Institut für Ernährungswissenschaften (140)
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 2005-12-31 至 2008-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/18160956?language=en
• 关键词: Mechanismen; der; Interaktionen; phenolischer; Nahrungsbestandteile

Vitamin E ist das wichtigste fettlösliche Antioxidans im Organismus welches Zellbestandteile vor der Zerstörung durch freie Radikale schützt. Hohe Vitamin E-Blutspiegel scheinen vor dem Auftreten von Herzgefäßerkrankungen und Krebs schützen zu können. Andererseits wurde kürzlich die hochdosierte Aufnahme von Vitamin E mit einem erhöhten Risiko für Herzinsuffizienz und Sterblichkeit in Verbindung gebracht. Daher erscheint es sinnvoll alternative Konzepte zur Verbesserung der Vitamin E-Versorgung zu erforschen. In vorangegangenen Studien konnten Polyphenole identifiziert werden die die Vitamin E-Gehalte im Blut und anderen Organen signifikant erhöhen. Die Mechanismen, die diesem Anstieg der Vitamin E-Spiegel zugrunde liegen, sind bisher nicht bekannt. Das Ziel des Forschungsvorhabens ist es diese molekularen Mechanismen zu bestimmen. Die Aktivierung von Genen und ihre Translation in funktionale Proteine mit Bedeutung für Aufnahme, Transport, Retention, Metabolismus und Ausscheidung von Vitamin E sowie antioxidative Wechselwirkungen der Testsubstanzen mit Vitamin E sollen in Zellkulturstudien und im Rattenmodell untersucht werden.

维生素E是通过自由辐射吸收的有机体中最有效的抗氧化剂。Hohe Vitamin E-Blutspiegel scheinen vor dem Auftreten von Herzgefäßerkrankungen und Krebs schützen zu können. Andererseits wurde kürzlich die hochdosierte Aufnahme von Vitamin E mit einem erhöhten Risiko für Herzinsuffizienz und Sterblichkeit in Verbindung gebracht. Daher erscheint es sinnvoll alternative Konzepte zur Verbesserung der Vitamin E-Versorgung zu erforschen.在维生素E-Gehalte中，多酚的鉴定是通过血液和器官的显着性来进行的。机械师们，维生素E-明镜周刊的分析结果并不令人满意。研究领域是一个很好的分子机制。维生素E的基因活性及其在功能蛋白质中的翻译，以及在体内的转运、滞留、代谢和辅助作用，可以在细胞培养研究和韦尔登中发现含有维生素E溶液的供试品的抗氧化代谢产物。