New strategies for preventing undernutrition in the elderly-tailor-made nutrition guidance method tailored to denture guidance-

老年人预防营养不良新策略——为义齿指导量身定制营养指导方法——

• 批准号: 20K10290
• 负责人: 米澤 大輔
• 金额: $ 2.83万
• 依托单位: Niigata University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2020
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2020-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20K10290/
• 关键词: 低栄養; 栄養指導; BDHQ; 管理栄養士; 義歯; 咀嚼能力評価

本研究では、栄養素摂取量に与える個別栄養指導の影響を検証するために無作為化臨床疫学研究を行う。全部床義歯または遊離端義歯新製時に行う義歯指導に併せて、管理栄養士による栄養指導を実施する。また近年、分担者が改良した咀嚼能力評価法により、簡便かつ定量的に咀嚼能力を測定できるようになっている。そこで、研究開始時に、全対象者に対し、栄養評価（栄養素摂取量、栄養状態評価）および咀嚼能力評価を行う。栄養素摂取量は簡易型自記式食事歴質問票（BDHQ）を用いて評価し、栄養状態評価は簡易栄養状態評価表（MNA）を用いる。また、咀嚼能力判定用グミゼリーにより咀嚼能力を評価する。各咀嚼能力段階に適した栄養指導を管理栄養士が行うことで、指導の有無による栄養素摂取量の変化について検討を行うことを目的とする。研究対象者に対し、義歯新製時に咀嚼能力評価を実施し、対照群・介入群それぞれで咀嚼能力段階を3群に分ける（良好群：9～6、中等度群：5～3、低下群：2～0）。3群の具体的な咀嚼状態として、良好群では、一般的な食事を摂れるが、堅さや食形態により、一部刻みなどの対応が必要な者とする。中等度群は、固いものや繊維質の多いものを除き、軟らかく調理すれば食べられる者とする。低下群は、咀嚼しやすく軟らかく調理したもので、一部とろみ付きの対応が必要な者とする。なお、低下群は臨床的には、口腔機能低下症評価基準における、咀嚼機能低下状態である。対照群には、義歯のケアに関する指導を研究代表者（歯科衛生士）が行う。介入群には、同様の義歯指導に加え、咀嚼能力評価に合わせた1回30分程度の個別栄養指導を管理栄養士が実施する。臨床研究自体は開始できているが、想定の被験者数は確保できなかったため、研究期間を延長することとした。

This study で は, tech students.their ownship element, take quantity に and え る tech students.their ownship raise individual guidance の influence を 検 card す る た め に inaction line を う clinical epidemiology research. All bed righteousness 歯 ま た は distal-extension righteousness line when the new system 歯 に う に 歯 guidance and せ て, management tech students.their ownship and に よ る tech students.their ownship keep guiding を be applied す る. ま た improved in recent years, the share が し た chewing ability evaluation method of 価 に よ り, simple か つ quantitative determination of に chewing ability を で き る よ う に な っ て い る. そ こ で, research に at the beginning, all like the seaborne に し seaborne, tech students.their ownship review 価 (tech students.their ownship keep element, take quantity, tech students.their ownship status review 価) お よ び chewing ability evaluation 価 う を line. Tech students.their ownship raising grain, take quantity は phase and simple recording type food query ticket (BDHQ) を い て review 価 し, tech students.their ownship status review 価 は simple tech students.their ownship to raise state 価 table (MNA) を い る. Youdaoplaceholder0, the determination of chewing ability is based on グ, ゼリ, によ, and the chewing ability を is used to evaluate 価する. The ability to chew Duan Jie に optimum し た tech students.their ownship line have guiding を management tech students.their ownship a gentleman が う こ と で, guiding の presence of に よ る tech students.their ownship raise grain, take quantity の variations change に つ い て 検 line for を う こ と を purpose と す る. The subjects of the study were に against <s:1>, 歯 in the new system, に in the assessment of chewing ability 価を in the practical application, それぞれで in the irradiation group and the intervention group, and を in the chewing ability grade of 3 groups に scores ける (good group: 9-6, medium group: 5-3, low group: 2-0). Three group of specific state of な chewing と の し て, good group of で は, general を な food, れ る が, Kennedy さ や food form に よ り, a carved み な ど の 応 seaborne が な is necessary と す る. Moderate-degree group, solid <s:1> <s:1> <s:1> や繊 や繊, nutrient-rich <s:1> や繊 を を, soft ら く く, and those with a すれば diet べられる とする. Low group は, chew し や す く soft ら か く regulate し た も の で, a と ろ み pay き の 応 seaborne が な is necessary と す る. Youdaoplaceholder0, clinical に of the hypoglycemic group, 価 criteria for evaluating oral hypofunction における, and the state of masticatory hypofunction である. The representative of the する guiding を research (歯 health worker) が field う. With others in intervention group に は, の righteousness 歯 guidance に え, chewing ability evaluation 価 に close わ せ た 1 to 30 degree の individual tech students.their ownship have guiding を management tech students.their ownship a gentleman が be applied す る. Clinical study of autologous は began で き て い る が, scenarios の number by 験 は make sure で き な か っ た た め, study period を す る こ と と し た.

项目成果

フッ化物応用による歯のフッ素症の評価 －とくに6歳未満における局所応用の考え方－

氟斑牙应用氟化物的评估——特别是6岁以下儿童局部应用的概念——

• 发表时间: 2020
• 作者: 筒井 昭仁;八木 稔;米澤 大輔
• 通讯作者: 米澤 大輔

地域在住の部分床義歯装着高齢者の食習慣に関する質的検討

社区佩戴局部义齿老年人饮食习惯的质性研究

• 发表时间: 2022
• 作者: 髙 昇将;米澤大輔;渡辺真光;濃野 要;小川祐司
• 通讯作者: 小川祐司

マウス歯牙結紮歯周炎モデルにおけるヒノキチオールの骨吸収抑制作用の解析

扁柏酚对小鼠结扎牙周炎模型骨吸收抑制作用分析

• 发表时间: 2020
• 作者: Wang T;Ishikawa T;Sasaki M;Chiba;日吉 巧，土門久哲，前川知樹，田村 光，米澤大輔，國友栄治，寺尾 豊，多部田 康一
• 通讯作者: 日吉 巧，土門久哲，前川知樹，田村 光，米澤大輔，國友栄治，寺尾 豊，多部田 康一

好中球エラスターゼによる歯周炎重症化メカニズム解析と新規治療法への応用

中性粒细胞弹性蛋白酶引起牙周炎加重的机制分析及新治疗方法的应用

• 发表时间: 2020
• 作者: 日吉 巧;土門 久哲;前川 知樹;田村 光;米澤 大輔;多部田 康一;寺尾 豊
• 通讯作者: 寺尾 豊

Erythromycin inhibits neutrophilic inflammation and mucosal disease by upregulating DEL-1

• DOI: 10.1172/jci.insight.136706
• 发表时间: 2020-08-06
• 期刊: JCI INSIGHT
• 影响因子: 8
• 作者: Maekawa, Tomoki;Tamura, Hikaru;Hajishengallis, George
• 通讯作者: Hajishengallis, George