The Evolution of Fresh Fruit Export Industry in Latin America: Strategy for the Sustainable Economic Development

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2022年3月に発表したペルーに関する研究成果の内容を要約した英文のコラムを2022年8月にアジア経済研究所のウェブサイトに掲載した。この研究をベースに、今後はチリやメキシコなどの事例と比較する予定であった。しかしコロナ禍のために調査ができず、比較に必要な情報を得ることができなかった。残りの研究期間が限られていることから、代替案として、ペルーの国内のほかの農産物輸出の成長についての分析を行うことにした。注目したのは近年輸出が増えているカカオである。ペルーではこれまでも、セルバと呼ばれる熱帯低地の生産者がカカオを生産し、国内の業者がカカオマスやカカオバターに加工して輸出してきた。2010年代から生産が大きく増加しただけでなく、これまでの加工品輸出からカカオ豆輸出へとシフトしている。そこで、なぜ生産が増加したのか、そして、なぜ輸出がより加工度の低い産品になったのかを明らかにするために調査と分析を進める。これまでの調査により、世界レベルでのカカオ・チョコレート産業の構造変化に、ペルー特有の要因が重なったことで、カカオ豆の生産と輸出が増加したと考えられる。産業の構造変化としては、従来とは異なる需要が増えていることが挙げられる。具体的には、クラフトチョコレートの原料として用いられる味や風味を重視した「フレーバー豆」や、労働者の人権や産地の環境への配慮、有機栽培などに関する認証を受けたカカオ豆への需要である。ペルー特有の要因としては、コカインの原料となるコカの違法栽培を撲滅するために進められた、コカ代替作物プログラムによるペルー政府、外国の援助機関、国際機関による支援の増加が、カカオ豆の栽培拡大を促した。また、国内の零細小規模企業によるクラフトチョコレートの生産拡大もこれに寄与している。