权益分类	功能权益	普通用户	{{item.name}}会员
{{category.name}}	{{benefitItem.name}}

Establishment of the consumer-oriented breeding system in blueberry based on genomic and cognitive sciences

基于基因组学和认知科学的蓝莓消费者导向育种体系的建立

基本信息

批准号：
19KK0156
负责人：
田尾龍太郎
金额：
$ 11.65万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Fund for the Promotion of Joint International Research (Fostering Joint International Research (B))
财政年份：
2019
资助国家：
日本
起止时间：
2019-10-07 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19KK0156/
关键词：
果樹園芸嗜好性栽培化倍数体

项目摘要

本研究は，アメリカ農務省（USDA）のSouthern Horticultural Research Unit（SHRU）のBabiker研究員と行う5年間の共同研究である．研究4年目となる本年度の具体的な研究成果は以下の通りである．本研究でジェノタイピングした南部HB遺伝資源について，これまで3年間にわたって、USDA-SHRUの環境における5種の果実形質（果実重、糖度、pH、硬度、アントシアニン含量）をBabiker研究員と共同で調査した．得られたデータを統合し，ゲノムワイドアソシエーション解析を行ったところ，いくつかのピークが得られたが、複数年で共通したピークは得られなかった．また、四倍体ブルーベリーの花粉において一細胞ゲノム解析を行い、ブルーベリーの花粉を用いた四分子分析が可能であることを明らかにした．これまでにブルーベリー34品種について，京都大学の20～30代の男女のべ90名を対象にgLMS法による嗜好・分析型官能評価を実施した．各品種において，果実硬度，果実弾力，糖酸度，香気成分を測定し，代謝物データとした．本研究で得た日本人消費者を対象にした試験結果と，同様な方法でアメリカ人消費者を対象にした試験結果を比較した．両結果とも，ブルーベリーの好き嫌いには甘味強度が大きな影響を与える点は一致していた．しかしながら，酸味強度が好き嫌いに与える影響は異なった．すなわちアメリカ人消費者は酸味が少ないブルーベリーを好む傾向だったが，日本人消費者のなかには酸味が強いブルーベリーを好む傾向をもつ消費者が一定数みとめられた．この結果は日本人に特徴的なブルーベリー嗜好性を意味する可能性がある．今後のブルーベリー育種戦略に対して有用な知見を与えるものである．

In this study, the Southern Horticultural Research Unit (SHRU) Babiker researchers of the Ministry of Agriculture (USDA) jointly conducted a 5-year joint research exercise. The 4-year study aims to review the specific research results of this year. The following is a general survey. This study was conducted in the southern part of the HB financial resources chain. In the past 3 years, USDA-SHRU researchers have jointly conducted tests on five kinds of fruit forms (fruit weight, sugar content, pH, hardness, ambient carbon content). The results show that the environmental protection system is in conformity with each other. It is possible to use four molecular analysis tools to analyze the pollen of tetraploid, tetraploid and tetraploid. A total of 90 men and women of Kyoto University in the 20s and 30s were tested by gLMS method for hobbies, analytical functional tests, various kinds of fruit, fruit firmness, fruit strength, sugar acidity, determination of aromatherapy components and substitutes. The results of this study were similar to those of Japanese consumers. If you use the same method, you can compare the results of the test results. The results show that the results are the same as the results. The results show that the strength of the taste is the same as that of the point. The strength of the sour taste is better than that of the others. The sour taste is less than the sour taste, the less sour taste and the better taste. For Japanese consumers, there is a strong taste of sour food. People who do not want to buy food should pay a certain amount of money to those who buy it. The results show that Japanese consumers have a bad taste for sex, which means that the possibility is not good. In the future, there will be a lot of information and information on the use of knowledge and information.