Development of a non-destructive quality monitoring system for bread dough using dielectric spectroscopy

利用介电光谱法开发面包面团无损质量监测系统

基本信息

  • 批准号:
    20K02320
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 2.75万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份:
    2020
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2020-04-01 至 2023-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量(9)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
universite de strasbourg(ストラスブール大学)(フランス)
斯特拉斯堡大学(法国)
  • DOI:
  • 发表时间:
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
  • 通讯作者:
余剰・規格外農産物の再資源化
剩余及不合格农产品回收
  • DOI:
  • 发表时间:
    2022
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Md. Arif Sakil;Kyosuke Mukae;Ryo Funada;Toshihisa Kotake;Shigeaki Ueno;Most Mohoshena Aktar;Md. Shyduzzaman Roni;Yuko Inoue-Aono;Yuji Moriyasu;上野茂昭,島田玲子
  • 通讯作者:
    上野茂昭,島田玲子
Effects of high hydrostatic pressure on the distribution of oligosaccharides, pinitol, and soysapapogenol A in soybean
高静水压对大豆中低聚糖、松醇和大豆皂醇 A 分布的影响
  • DOI:
  • 发表时间:
    2022
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    風見真千子;野口治子;谷口(山田)亜樹子;髙野克己;Shigeaki Ueno
  • 通讯作者:
    Shigeaki Ueno
鶏胸肉の抗疲労成分に及ぼすの調理・加工の効果
烹调加工对鸡胸肉抗疲劳成分的影响
  • DOI:
  • 发表时间:
    2023
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    上野茂昭,長田仁花;猪龍夏子;島田玲子
  • 通讯作者:
    島田玲子
Improving food processing by high hydrostatic pressure on vegetables and beans
通过蔬菜和豆类的高静水压力改善食品加工
  • DOI:
  • 发表时间:
    2022
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    石原 瑞希 ;河邉 真也 ;足立 収生 ;臼井 将勝;Shigeaki Ueno
  • 通讯作者:
    Shigeaki Ueno
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Ueno Shigeaki其他文献

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    $ 2.75万
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    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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  • 资助金额:
    $ 2.75万
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  • 资助金额:
    $ 2.75万
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  • 财政年份:
    2009
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
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