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Effect of food structure on starch digestion for slow glucose release
食物结构对淀粉消化缓慢葡萄糖释放的影响
基本信息
- 批准号：20K05886
- 负责人：
- 金额：$ 2.41万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2020
- 资助国家：日本
- 起止时间：2020-04-01 至 2023-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（7）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Influence of rice variety and processing conditions on starch digestibility of rice gels
大米品种及加工条件对大米凝胶淀粉消化率的影响
- DOI：
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Tomoko Sasaki;Junko Matsuki;Ken Tokuyasu
- 通讯作者：Ken Tokuyasu
Influence of xanthan gum and gluten on in vitro digestibility and textural properties of rice bread
- DOI：10.1111/ijfs.15593
- 发表时间：2022-01
- 期刊：
- 影响因子：3.3
- 作者：Tomoko Sasaki
- 通讯作者：Tomoko Sasaki
Influence of xanthan gum on in vitro starch and protein digestibility of gluten-free rice breads
黄原胶对无麸质米面包体外淀粉和蛋白质消化率的影响
- DOI：
- 发表时间：2021
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：森田千紘;德永祐希;谷口玲央真;元山優作;岩本若菜;上田裕人;小野政輝;木下英樹;黒木勝久;榊原陽一;水光正仁;安田伸;Tomoko Sasaki
- 通讯作者：Tomoko Sasaki
馬鈴薯の品種特性が3Dフードプリンタ造形物の成形性に与える影響
马铃薯品种特性对3D食品打印机物体成型性的影响
- DOI：
- 发表时间：2023
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Izumi Sasanuma;Kasumi Saito;Tomoya Abe;佐々木朋子
- 通讯作者：佐々木朋子
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Sasaki Tomoko其他文献
最新育児小児病学改定第5版
最新儿童保育儿科修订版第五版
- DOI：
- 发表时间：
2009 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
Kohyama Kaoru;Sasaki Tomoko;Hayakawa Fumiyo;江森英世;武田英二 - 通讯作者：
武田英二
String Two-Point Amplitude Revisited by Operator Formalism
算子形式主义重温弦两点振幅
- DOI：
10.1134/s1547477120050313 - 发表时间：
2020 - 期刊：
- 影响因子：0.5
- 作者：
Kishimoto Isao;Sasaki Tomoko;Seki Shigenori;Takahashi Tomohiko;橋本 道雄;Shigenori Seki - 通讯作者：
Shigenori Seki
共創・協奏-産学連携成功のキーワード-
共创与协作 - 产学合作成功的关键词 -
- DOI：
- 发表时间：
2011 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
Kohyama Kaoru;Hayakawa Fumiyo;Sasaki Tomoko;西川禎一 - 通讯作者：
西川禎一
Reexamination of the Reactivity of Amino Acid N-Carboxy anhydrides(38) Preparation of mono-dispersed high molecular weight polypeptides by the polymerization of amino acid N-carboxy anhydrides
氨基酸N-羧酸酐反应活性的再考察(38)氨基酸N-羧酸酐聚合制备单分散高分子量多肽
- DOI：
- 发表时间：
2010 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
Kohyama Kaoru;Hanyu Takashi;Hayakawa Fumiyo;Sasaki Tomoko;Hitoshi Kanazawa - 通讯作者：
Hitoshi Kanazawa
Suppressive effect of ethanol extract from mango (Mangifera indica L.) peel on IgE production in vitro and in vivo
芒果（Mangifera indica L.）皮乙醇提取物对体外和体内 IgE 产生的抑制作用
- DOI：
10.1080/09168451.2017.1412250 - 发表时间：
2018 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
Ishida Momoko;Sasaki Tomoko;Nishi Kosuke;Tamamoto Takeshi;Sugahara Takuya - 通讯作者：
Sugahara Takuya
Sasaki Tomoko的其他文献
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- 作者：
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A Historical Study on Forestry Education, Forestry Administration, and Local Forestry Industry in Modern Japanese Higher Education Institutions
近代日本高等教育机构林业教育、林业管理和地方林业产业的历史研究
- 批准号：
20K13838 - 财政年份：2020
- 资助金额：
$ 2.41万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
相似海外基金
Engineering gliadin degrading enzymes for gluten-free bread production
用于无麸质面包生产的工程麦醇溶蛋白降解酶
- 批准号：
10076432 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.41万 - 项目类别：
Grant for R&D
Gluten free Bread/Loaf; understand impact of different substitutes in bread
无麸质面包/面包；
- 批准号：
430628-2012 - 财政年份：2012
- 资助金额：
$ 2.41万 - 项目类别：
Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)