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Development of kamaboko gel from small anchovy
小鳀鱼鱼糕凝胶的开发
基本信息
- 批准号：19K06233
- 负责人：
- 金额：$ 2.75万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2019
- 资助国家：日本
- 起止时间：2019-04-01 至 2022-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（3）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Classification of residual protease in recovered protein from Japanese anchovy (Engraulis japonicus) using salt water treatment
使用盐水处理从日本凤尾鱼 (Engraulis japonicus) 中回收的蛋白质中残留蛋白酶的分类
- DOI：
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Nonthacha Thanathornvarakul;Kigen Takahashi;Kazufumi Osako*
- 通讯作者：Kazufumi Osako*
A comparative study of physicochemical properties of recovered protein from Japanese anchovy (<i>Engraulis japonicus</i>) isolated by various recovery methods
不同回收方法分离的日本鳀鱼(<i>Engraulis japonicus</i>)蛋白理化性质的比较研究
- DOI：10.3136/fstr.27.121
- 发表时间：2021
- 期刊：
- 影响因子：0.6
- 作者：Nonthacha THANATHORNVARAKUL;Asada JIARPINIJNUN;Emiko OKAZAKi;Jie-Ting GENG;Kigen TAKAHASHI;and Kazufumi OSAKO
- 通讯作者：and Kazufumi OSAKO
Effect of recovery methods on biochemical characteristics of recovered protein from Japanese anchovy
回收方法对日本凤尾鱼回收蛋白生化特性的影响
- DOI：
- 发表时间：2021
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：3.Nonthacha Thanathornvarakul;Jie-Ting Geng and Kazufumi Osako
- 通讯作者：Jie-Ting Geng and Kazufumi Osako
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- 作者：
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Kazufumi Osako其他文献
Mechanism study of the gel-forming ability of heat-induced gel from Peruvian hake (emMerluccius gayi peruanus/em) surimi
秘鲁无须鳕鱼（Emmerluccius gayi peruanus）鱼糜热诱导凝胶形成能力的机制研究
- DOI：
10.1016/j.foodchem.2023.135635 - 发表时间：
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- 影响因子：9.800
- 作者：
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10.1016/j.ijbiomac.2025.139692 - 发表时间：
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- 影响因子：8.500
- 作者：
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Kazufumi Osako
Lipid characteristics of coastal migratory Sarda orientalis tissues
- DOI：
10.1007/s12562-009-0120-2 - 发表时间：
2009-06-25 - 期刊：
- 影响因子：1.400
- 作者：
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Munehiko Tanaka
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- DOI：
10.1007/s12562-015-0915-2 - 发表时间：
2015-08-12 - 期刊：
- 影响因子：1.400
- 作者：
Siriporn Chaikaew;Preenapha Tepkasikul;Glenn M. Young;Kazufumi Osako;Soottawat Benjakul;Wonnop Visessanguan - 通讯作者：
Wonnop Visessanguan
Effect of protein concentrations on the properties of fish myofibrillar protein based film compared with PVC film
- DOI：
10.1007/s13197-016-2170-7 - 发表时间：
2016-04-19 - 期刊：
- 影响因子：3.300
- 作者：
Pimonpan Kaewprachu;Kazufumi Osako;Soottawat Benjakul;Saroat Rawdkuen - 通讯作者：
Saroat Rawdkuen
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Utilaization of isopod as a foodstuff
等足类动物作为食品的利用
- 批准号：
16K07869 - 财政年份：2016
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Development of edible film from horse mackerel scale gelatin
竹荚鱼鳞明胶可食性薄膜的研制
- 批准号：
25450302 - 财政年份：2013
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
相似海外基金
カタクチイワシの繁殖能力に及ぼすボトムアップ食物連鎖の影響評価：日本海での適用
评估自下而上的食物链对凤尾鱼繁殖性能的影响：在日本海的应用
- 批准号：
24K09057 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
マイワシとカタクチイワシの繁殖戦略における生理・生態学的機序の解明
阐明沙丁鱼和凤尾鱼繁殖策略的生理和生态机制
- 批准号：
24K01843 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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游动的沙丁鱼是否掌握着大洋间物质循环的关键？
- 批准号：
23H02288 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
Development of environmental DNA technology for estimating the distribution of marine fishes and monitoring its seasonal changes
开发用于估计海洋鱼类分布并监测其季节变化的环境DNA技术
- 批准号：
21K14899 - 财政年份：2021
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
海産魚由来新奇モデル生物カタクチイワシの確立とその利用
海洋鱼类新型模式生物鳀鱼的建立及其利用
- 批准号：
20K06239 - 财政年份：2020
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
The importance of the northern Satsunan area as a spawning and nursery ground of small pelagic migratory fish
萨南北部地区作为小型中上层洄游鱼类产卵和繁殖地的重要性
- 批准号：
20K06186 - 财政年份：2020
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
沿岸性海鳥類による中深層性マイクロネクトンの捕食実態把握と定量化
了解和量化沿海海鸟对中层微游生物的捕食状况
- 批准号：
20K06192 - 财政年份：2020
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Elucidation of the iron metabolism mechanism for geomagnetic sense
阐明地磁感应的铁代谢机制
- 批准号：
19K22341 - 财政年份：2019
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
Overlap between suitable nursery grounds for Japanese anchovy and Japanese sardine larvae
适合日本鳀鱼和日本沙丁鱼幼虫的育苗地之间的重叠
- 批准号：
18K14516 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
Relationship between nitrogen and carbon stable isotope effects and their sustainable food chains in marine ecosystems
海洋生态系统中氮和碳稳定同位素效应及其可持续食物链的关系
- 批准号：
18K19862 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)