The unique development of the manufacturing technology of Japanese distilled spirit
The unique development of the manufacturing technology of Japanese distilled spirit
日本蒸馏酒制造技术的独特发展
批准号：
18K02188
负责人：
Yoshizaki Yumiko
金额：
$2.75万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2018-04-01 至 2021-03-31
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白麹菌のCRISPR/Cas9によるゲノム編集
使用 CRISPR/Cas9 对白曲霉菌进行基因组编辑
使用 CRISPR/Cas9 对白曲霉菌进行基因组编辑
DOI：
--
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
--
作者：
[山口正晃, 門岡千尋, 奥津果優, 吉﨑由美子, 髙峯和則, 片山琢也, 丸山潤一, 玉置尚徳, 二神泰基]
通讯作者：
二神泰基
Effects of liming on the flavor of kokuto-shochu, a spirit made from non-centrifugal sugar
石灰对黑糖烧酒（一种由非离心糖制成的烈酒）风味的影响
石灰对黑糖烧酒（一种由非离心糖制成的烈酒）风味的影响
DOI：
10.1016/j.jbiosc.2020.05.006
发表时间：
2020
期刊：
Journal of Bioscience and Bioengineering
影响因子：
2.8
作者：
[Fumina Iwasaki, Miyuki Sunao, Kayu Okutsu, Yumiko Yoshizaki, Taiki Futagami, Hisanori Tamaki, Kazunori Takamine, and Yoshihiro Sameshima]
通讯作者：
and Yoshihiro Sameshima
紅麹製麹中の水浸漬工程と麹品質との関連
红曲浸水工艺与曲品质的关系
红曲浸水工艺与曲品质的关系
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[曾 伝濤, 吉﨑由美子, 奥津 果優, 二神 泰基, 玉置 尚徳, 髙峯 和則]
通讯作者：
髙峯 和則
白麹菌における推定RNA結合タンパク質NrdAの機能解析
白曲霉菌中假定的 RNA 结合蛋白 NrdA 的功能分析
白曲霉菌中假定的 RNA 结合蛋白 NrdA 的功能分析
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[門岡千尋, 泉津弘佑, 浅井禎吾, 奥津果優, 吉﨑由美子, 髙峯和則, 後藤正利, 玉置尚徳, 二神泰基]
通讯作者：
二神泰基
異なる黒麹菌を用いた本格焼酎の酒質の多様化
使用不同的黑曲模具使正宗烧酒的品质多样化
使用不同的黑曲模具使正宗烧酒的品质多样化
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
日本醸造協会誌
影响因子：
--
作者：
[白石洋平，原口愛美，村田梨恵，久遼馬，奥津果優，吉崎由美子，二神泰基，玉置尚徳，和久豊，髙峯和則]
通讯作者：
白石洋平，原口愛美，村田梨恵，久遼馬，奥津果優，吉崎由美子，二神泰基，玉置尚徳，和久豊，髙峯和則
共 50 条
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