Evaluation model of lipid oxidation stability for spray-dried powder of functional lipid powder imparted oxidation stability with antioxidant.
Evaluation model of lipid oxidation stability for spray-dried powder of functional lipid powder imparted oxidation stability with antioxidant.
功能性脂质粉末喷雾干燥粉末的脂质氧化稳定性评价模型通过抗氧化剂赋予氧化稳定性。
批准号：
18K05517
负责人：
Yoshii Hidefumi
金额：
$2.83万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2018-04-01 至 2021-03-31
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Release rates of emulsified d-limonene encapsulated in spray-dried powders.
喷雾干燥粉末中包封的乳化右旋柠檬烯的释放速率。
喷雾干燥粉末中包封的乳化右旋柠檬烯的释放速率。
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Takashige, S., Ariyanto, H,D., Adachi, S., Yoshii, H.]
通讯作者：
H.
Encapsulation and stability of allyl sulfide in cyclodextrin with and without the presence of medium chain triglycerides.
在存在和不存在中链甘油三酯的情况下烯丙基硫醚在环糊精中的封装和稳定性。
在存在和不存在中链甘油三酯的情况下烯丙基硫醚在环糊精中的封装和稳定性。
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Nguyen T.V.A., Yoshii, H.]
通讯作者：
H.
乳化イサダオイル
乳化伊萨达油
乳化伊萨达油
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
DOI：
10.1016/j.fufo.2020.100009
发表时间：
2021-06
期刊：
影响因子：
--
作者：
[A. Sultana;Y. Maki;Anthony C. Fermin;S. Adachi;H. Yoshii]
通讯作者：
A. Sultana;Y. Maki;Anthony C. Fermin;S. Adachi;H. Yoshii
Formation inclusion complex of cyclodextrin and allyl sulfide and their stability.
环糊精与烯丙基硫醚的包合物的形成及其稳定性。
环糊精与烯丙基硫醚的包合物的形成及其稳定性。
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Nguyen, T.V.A., Yoshii, H.]
通讯作者：
H.
共 24 条
Development and characterization of nanostructured powder of functional lipid using starch coating s and enzymatic treatment of protein emulsifier
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批准号：15K07455
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$3.08万
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财政年份：2015
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负责人：Yoshii Hidefumi
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依托单位：
海外基金