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Evaluation model of lipid oxidation stability for spray-dried powder of functional lipid powder imparted oxidation stability with antioxidant.

功能性脂质粉末喷雾干燥粉末的脂质氧化稳定性评价模型通过抗氧化剂赋予氧化稳定性。

基本信息

批准号：
18K05517
负责人：
Yoshii Hidefumi
金额：
$ 2.83万
依托单位：
Setsunan University (2020)Kagawa University (2018-2019)
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
起止时间：
2018-04-01 至 2021-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量（28）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Release rates of emulsified d-limonene encapsulated in spray-dried powders.

喷雾干燥粉末中包封的乳化右旋柠檬烯的释放速率。

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
Takashige;S.;Ariyanto;H,D.;Adachi;S.;Yoshii;H.
通讯作者：
H.

Encapsulation and stability of allyl sulfide in cyclodextrin with and without the presence of medium chain triglycerides.

在存在和不存在中链甘油三酯的情况下烯丙基硫醚在环糊精中的封装和稳定性。

DOI：
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
0
作者：
Nguyen T.V.A.;Yoshii;H.
通讯作者：
H.

乳化イサダオイル

乳化伊萨达油

DOI：
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
0
作者：
通讯作者：

Stability of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid in spray-dried powder of emulsified krill oil

DOI：
10.1016/j.fufo.2020.100009
发表时间：
2021-06
期刊：
影响因子：
0
作者：
A. Sultana;Y. Maki;Anthony C. Fermin;S. Adachi;H. Yoshii
通讯作者：
A. Sultana;Y. Maki;Anthony C. Fermin;S. Adachi;H. Yoshii

乳化イサダオイル噴霧乾燥粉末中のエイコサペンタエン酸，およびドコサヘキサエン酸の安定性

伊沙达油喷雾干燥粉中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的稳定性

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
0
作者：
フェルミンアントニオ;高重至成 ;アフロザスルタナ;安達修二;吉井英文
通讯作者：
吉井英文

DOI：
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作者：
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作者：
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Yoshii Hidefumi其他文献

Development of a new functional packaging using 1-methylcyclopropene (1-MCP) in α-cyclodextrin. (Keynote Lecture)

使用 α-环糊精中的 1-甲基环丙烯 (1-MCP) 开发新型功能性包装（主题演讲）。

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
0
作者：
Matsuzaki Chiaki;Shiraishi Tsukasa;Chiou Tai-Ying;Nakashima Yukari;Higashimura Yasuki;Yokota Shin-ichi;Yamamoto Kenji;Takahashi Tomoya;Yoshii Hidefumi
通讯作者：
Yoshii Hidefumi

Estimation of apparent glass transition temperature from the release of 1-methylcyclopropene included in α-cyclodextrin

根据 α-环糊精中所含 1-甲基环丙烯的释放估算表观玻璃化转变温度

DOI：
10.3136/fstr.27.881
发表时间：
2021
期刊：
Food Science and Technology Research
影响因子：
0.6
作者：
Ariyanto Hermawan Dwi;Takashige Shisei;Adachi Shuji;Yoshii Hidefumi
通讯作者：
Yoshii Hidefumi

Effect of 1-methylcyclopropene included in α- cyclodextrin on apple storage

α-环糊精中添加1-甲基环丙烯对苹果贮藏的影响

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
0
作者：
Ariyanto Hermawan Dwi、Chiba Makoto;Oguma Keisuke;Tatsuki Miho;Yoshii Hidefumi
通讯作者：
Yoshii Hidefumi

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DOI：
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作者：
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$ 2.83万
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批准号：
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资助金额：
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批准号：
14740409
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$ 2.83万
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批准号：
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1999
资助金额：
$ 2.83万
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows