少年期における乳製品過剰摂取の性発達及び体格に及ぼす影響に関する疫学的研究

青春期过量摄入乳制品对性发育和体质影响的流行病学研究

• 批准号: 16659161
• 负责人: 三角 順一
• 金额: $ 2.11万
• 依托单位: Oita University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Exploratory Research
• 财政年份: 2004
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2004 至 2005
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-16659161/
• 关键词: 乳製品; 性ホルモン; 体重; テストステロン; β-エストラジオール; 牛乳; エストラジオール; 性発達体重; 身長; 少年

本研究は牛乳中の女性ホルモンが人体に影響を及ぼすか否かについて検討しようとしたものである。市販の牛乳の75%は妊娠中の乳牛から搾乳されている。しかし、牛乳中の種類別β-エストラジオールの濃度に関する報告はこれまで行われていない。今回、牛乳を18,000rpm60分間超遠心し、乳清を蒸発乾固の後、0.1M酢酸ナトリウム緩衝液に溶解、β-グルクロニダーゼを加えて加水分解し、希釈エタノールに溶解した後、3,300rpm30分間遠心分離してその上清を再び蒸発乾燥固し、10%メタノールに溶解、ELISAキットを用いて吸光度からホルモン濃度を測定した。その結果、種類別牛乳、低脂肪乳、特濃、ナイトミルク各4サンプルの平均値と標準偏差はそれぞれ50.0±11.3、64.7±7.8、64.4±4.8、66.3±11.2ng/ml乳清であった。20-35歳の成人男性11名に対して牛乳1lを飲用してもらった。飲用前30分、1時間、および90分後に血清中のエストステロン(E1)、エストラジオール(E2)、テストステロン(Tステロン)の濃度変化について検討した結果、男性9名の血中E1、E2濃度は飲用後60分で最高値に達し、平均値で65.2pg/mlおよび47.2pg/mlとなった。これは前値と比較して、E1で57.2%、E2で46.3%増加していた。一方、血中Tステロン値は前値5.14、30分値3.46、1時間後3.25ng/mlと低下が見られた。体脂肪率とTステロン値(前値)との間には負の相関(r=0.87)があった。また、別の調査においては、男性12名のE2値は17.6〜56.8pg/mlに分布していた。Tステロン値は2.07〜6.76ng/ml、平均値と標準偏差は4.2±1.37ng/mlであった。女性6名のTステロン値は0,21〜0.77ng/ml、平均値と標準偏差は0.41±0.22ng/mlであった。Tステロン/E2比の値は女性では0.15〜0.35、男性では6.7〜29.5であった。47〜60歳の月経のなくなった女性28名を2群に分け、3ヶ月間1日に2本(400ml)の牛乳を飲用してもらい、飲用前と3ヵ月後のE2、Tステロン濃度を測定した結果、飲用前のE2は未飲用群の11.6±9.1に対し、飲用群では9.6±4.2ng/ml、3ヶ月後未飲用群12.2±4.3に対し、飲用群では13.6±6.5ng/mlと著しい上昇がみられた。E2/Tes比も未飲用群は0.5→0.5と変化がみられなかったが、飲用群では0.4→0.6と50%の増加がみられ有意差があった。(P<0.05)。

This study examines the effects of milk on the human body in women and the effects of milk on the human body. 75% of the commercially available milk is from a pregnant cow and is milked from a pregnant cow.しかし, the type β-エストラジオールのconcentration in milk is reported by はこれまで行われていない. This time, milk is super-telecentric at 18,000rpm for 60 minutes, whey is steamed and dried, and 0.1M anhydride is used. Acid ナトリウム buffer に dissolved, β-グルクロニダーをadded えて hydrolyzed し, Nozomi エタノールAfter dissolving the した, centrifugally separate the してその supernatant at 3,300rpm for 30 minutes and then steam and dry the solid し, 1 0% メタノールに was dissolved and measured using ELISA absorbance and ホルモン concentration.そのResults, type milk, low-fat milk, extra thick, milk milk 4 each, average value, standard deviation, milk 50 .0±11.3, 64.7±7.8, 64.4±4.8, 66.3±11.2ng/ml whey. 11 adults aged 20-35 years old, milk 1l, drinking milk. 30 minutes before drinking, 1 hour, 90 minutes after drinking のエストステロン (E1) in the serum , エストラジオール(E2), エストステロン(Tステロン)のconcentration changeにAs a result of the test, the E1 and E2 concentrations in the blood of 9 males were the highest and the average was 65.2pg/ml and 47.2pg/ml 60 minutes after drinking. The previous value of これは is compared to して, E1 is 57.2%, and E2 is 46.3%. On the one hand, the blood Tステロンつは before value is 5.14, the 30 minute value is 3.46, and the 1 hour after time value is 3.25ng/ml and the low value is seen. There is a negative correlation (r=0.87) between the body fat percentage and the former value.また, separate investigation においては, 12 male のE2は17.6~56.8pg/ml にdistribution していた. Tステロンは2.07~6.76ng/ml, average value and standard deviation は4.2±1.37ng/ml. The test results for 6 women were 0.21 to 0.77ng/ml, and the average value and standard deviation was 0.41±0.22ng/ml. The Tステロン/E2 ratio is 0.15~0.35 for women and 6.7~29.5 for men. 28 women aged 47 to 60 years old, 2 groups of children, 3 months, 1 day, 2 books (400ml)のmilkをdrinkingしてもらい, before drinking, 3 months after drinking, のE2, Tステロン concentration をmeasurement results, before drinking のE 2. The drinking group is 11.6±9.1 ng/ml, the drinking group is 9.6±4.2ng/ml, and the drinking group is not drinking after 3 months. The dosage for use is 12.2±4.3, and the dosage for drinking is 13.6±6.5ng/ml. The E2/Tes ratio is that the non-drinking group is 0.5→0.5, and the drinking group is 0.4→0.6, and the drinking group is 0.4→0.6, and the 50% increase is 50%. (P<0.05).