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酵素による多糖の機能化

酶对多糖的功能化

基本信息

批准号：
19655038
负责人：
正田晋一郎
金额：
$ 1.92万
依托单位：
Tohoku University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Exploratory Research
财政年份：
2007
资助国家：
日本
起止时间：
2007 至 2008
项目状态：
已结题

项目摘要

多糖バイオマスは、生分解性を有することから、ケミカルリサイクル性に優れた資源である。本研究は、酵素触媒を用いることにより、水中で、温和な条件で、多糖の修飾反応を効率よく行うことを目的とする。これらの反応により得られる生成物は、いずれも付加価値の高い重要かつ実用性のある高分子化合物であり、現行の製造プロセスにおいては、未だに古典的な煩雑かつ環境負荷の大きい方法に頼らざるを得ないものである。糖タンパク質の新規合成法の確立近年、感染症やアレルギーなどの疾病にオリゴ糖鎖が深く関与することが明らかにされている。これに伴い、産業界においてもオリゴ糖をベースとする材料に対する関心が急速に高まっている。オリゴ糖鎖を結合した高分子は、アレルギー反応の低減や感染症の防止に役立つことが期待されるが、従来の高分子への糖鎖の導入法はシアン系化合物等危険な化学試薬を用いるため、食品や医用材料の調製には不適である。本研究では、高分子への新規なオリゴ糖鎖導入法として、以下の二段階の工程を水溶液中にて達成する環境調和型技術を提供し、低アレルゲン化蛋白質等の機能性糖鎖高分子の高効率調製と実用化を目指す。1. 糖鎖と塩基性官能基の特異的な反応による、高分子への足場の導入2. 構築した足場を利用する、水溶液におけるオリゴ糖の配糖化蛋白質であるリゾチーム対してグルコース、セロビオース、マルトース等の単糖ないし二糖のアマドリ化反応を行い、糖加水分解酵素の糖転移反応により人工リゾチームを合成した。

Polysaccharide バイオマスは, decomposability を have することから, ケミカルリサイクル sex に optimal れた resources である. This study は, enzyme catalytic をいることによでり, water, moderate でな conditions, polysaccharide の modify the 応を sharper rate よく line うことを purpose とする. これらの anti 応により have られる products は, いずれも plus 価 high numerical のい important かつ be use sex のある polymer であり, current の manufacturing プロセスにおいては, not だに classic な vexed 雑かつ environment load の big きい method に頼らざるを have ないものである. Sugar タンパク qualitative の new rules synthesis の established in recent years, adapting just-in-time inventory やアレルギーなどの disease にオリ lock がゴ sugar く masato and することが Ming らかにされている. これにい, industry においてもオリゴ sugar をベースとする material にす seaborne る masato heart がに sharply higher まっている. オリゴ sugar lock を combining した polymer は, アレルギー anti 応の low cut や adapting just-in-time inventory の prevent に servants made つことが expect されるが, 従 to の polymer への sugar lock の import method はシアン series compounds such as dangerous 険な chemical 薬を with いるため, food や medicinal materials の modulation には discomfort である. This study では, polymer への new rules なオリゴ sugar lock import method として, the following の Duan Jie の engineering を in aqueous solution, にて reached する environment technical をし, low harmonic type アレルゲン protein and other の functional sugar lock high polymer の sharper rate modulation と be with を mesh refers to す. 1. Sugar lock と basic functional group <s:1> specific な anti応による, polymer へ <s:1> foot field <e:1> introduction 2. Build した foot を of する, aqueous におけるオリゴ sugar の match glycosylated protein であるリゾチームし seaborne てグルコース, セロビオース, マルトース etc. の単 sugar ないし disaccharide のアマドリ turn against 応を line いの sugar, sugar hydrolysis enzyme planning to move the 応により artificial リゾチームを synthetic した.