Dietary Considerations for Exercise Intervention to Prevent Sarcopenia

栄養摂取と運動は共に骨格筋量の維持および増加において重要であるが、サルコペニア予防にどのような栄養摂取や運動が効果的かは未だ未解明な点が多い。本研究では、たんぱく質摂取に焦点をあて、食事で不足するたんぱく質の補完とレジスタンス運動の組み合わせが、筋たんぱく質の代謝調節に与える影響を明らかにすることを目的としている。また、3食の食事でのたんぱく質摂取量と筋量・筋機能との関係性を明らかにした上で、長期介入で個別化された栄養介入とレジスタンス運動の組み合わせが身体組成・機能に及ぼす影響を評価する。各食事でのたんぱく質の補完が骨格筋のたんぱく質代謝の調節に及ぼす影響の検討(基礎実験):2022年度は健常な男性を対象として、クロスオーバー比較試験(介入期間8日間)を実施した。食事介入:1日におけるエネルギー摂取量はハリス・ベネディクトの式を用いて、個人の年齢および体格で補正の上設定した。各食事では、国民健康栄養調査の結果を参照し、朝食、昼食、夕食で摂取する平均的な量のたんぱく質を含む食事を基本食とした。たんぱく質条件では、通常の食事摂取にさらにたんぱく質を付加した。対象者は前日の夕食後から絶食の状態で安静状態を保ち、Day1 に筋生検を行った。その後、唾液採取(重水素の濃度評価)と採血を行い、重水を摂取した。Day8に介入後の筋生検、唾液採取、採血をDay1と同様に実施した。

栄養摂取と運動は共に骨格筋量の維持および増加において重要であるが、サルコペニア予防にどのような栄養摂取や運動が効果的かは未だ未解明な点が多い。本研究では、たんぱく質摂取に焦点をあて、食事で不足するたんぱく質の補完とレジスタンス運動の組み合わせが、筋たんぱく質の代謝調節に与える影響を明らかにすることを目的としている。また、3食の食事でのたんぱく質摂取量と筋量・筋機能との関係性を明らかにした上で、長期介入で個別化された栄養介入とレジスタンス運動の組み合わせが身体組成・機能に及ぼす影響を評価する。各食事でのたんぱく質の補完が骨格筋のたんぱく質代謝の調節に及ぼす影響の検討(基礎実験):2022年度は健常な男性を対象として、クロスオーバー比較試験(介入期間8日間)を実施した。食事介入:1日におけるエネルギー摂取量はハリス・ベネディクトの式を用いて、個人の年齢および体格で補正の上設定した。各食事では、国民健康栄養調査の結果を参照し、朝食、昼食、夕食で摂取する平均的な量のたんぱく質を含む食事を基本食とした。たんぱく質条件では、通常の食事摂取にさらにたんぱく質を付加した。対象者は前日の夕食後から絶食の状態で安静状態を保ち、Day1 に筋生検を行った。その後、唾液採取(重水素の濃度評価)と採血を行い、重水を摂取した。Day8に介入後の筋生検、唾液採取、採血をDay1と同様に実施した。