食品成分による生体防御の機作

食品成分的生物防御机制

• 批准号: 01636002
• 负责人: 多田 富雄
• 金额: $ 16.96万
• 依托单位: The University of Tokyo
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research on Priority Areas
• 财政年份: 1989
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1989 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-01636002/
• 关键词: 生体防御; 免疫; 消化管免疫; 抗体; リンパ球

本研究では、食品成分の生体防御系に対する作用を、免疫応答系とそれ以外の作用を介した系で解析した。免疫応答系に関するものでは、無菌およびSPFマウスのパイエル板のTおよびB細胞について、フローサイトメトリーを行ない、消化管が免疫細胞分化の場として重要な役割を果していることを証明した。また代表的な牛乳アレルゲンであるαsl-カゼインを免疫したマウスより、Lytー2^+サプレッサ-T細胞をクローン化することに成功した。食品成分の自己免疫疾患におよぼす影響を検討した結果、低カロリー食がBWF_4マウスにおける自己免疫疾患の治療に効果のあることを立証した。さらに食品によるアレルギーの制御を目的として、患者に造血因子GCSFを投与すると、好中球数が増加することを明らかにした。また、生体の防御ポテンシャルを増強する目的で、ハイブリドーマを検定細胞として、食品中に抗体産生を促進する成分を検索し、卵黄リポタンパク質、スキムミルク、ラクトフェリンなどにその効果のあることを明らかにした。つぎに、好中球、マクロファージなどの白血球の局部浸潤を調べる方法を用い、植物性食品を中心に、免疫賦活作用を持つ成分を検索し、キノコ類、緑黄野菜類にその活性のあることを明らかにした。一部にはインターフェロン誘導活性がみられた。免疫系以外による生体防御では次のような成果が得られている。セノバイオティクス(有機人工成分)の解毒、排泄に必須である肝薬物代謝物質の誘導に食餌タンパク質の量、質が大きく影響することを明らかにした。また生体防御において重要な役割を果たしているビフィズス菌の増殖因子であるβーDフコシルグルコースを酵素的に合成した。さらに、生体防御系に重要な役割を果たしているカルシウムプロテアーゼについて、その構造と機能について分子生物学的研究が行なわれた。さらに、消化管に分布する免疫細胞の組織化学的特徴を解明した。

This study で は, food composition の body defense department に す seaborne る role を, immune 応 answer と そ れ outside の role を interface し た department で parsing し た. Immune 応 answer is に masato す る も の で は, sterile お よ び SPF マ ウ ス の パ イ エ ル plate の T お よ び B cells に つ い て, フ ロ ー サ イ ト メ ト リ ー を line な い, digestive tube が immune cell differentiation の field と し て important な "を cut fruit し て い る こ と を prove し た. ま た represent な milk ア レ ル ゲ ン で あ る alpha sl - カ ゼ イ ン を immune し た マ ウ ス よ り, Lyt ー ^ 2 + サ プ レ ッ サ - T cells を ク ロ ー ン change す る こ と に successful し た. Food composition の himself immune disorders に お よ ぼ す influence を beg し 検 た results, low カ ロ リ ー food が BWF_4 マ ウ ス に お け る の himself immune disease treatment に unseen fruit の あ る こ と を testification し た. さ ら に food に よ る ア レ ル ギ ー の suppression を purpose と し て, patient に hematopoietic factor GCSF を cast with す る と, good in count が raised す る こ と を Ming ら か に し た. ま た, body の defense ポ テ ン シ ャ ル を raised strong す る purpose で, ハ イ ブ リ ド ー マ を 検 fixed cell と し て, food に antibodies produce を promote す る composition を 検 し and yolk リ ポ タ ン パ ク qualitative, ス キ ム ミ ル ク, ラ ク ト フ ェ リ ン な ど に そ の unseen fruit の あ る こ と を Ming ら か に し た. つ ぎ に, good in ball, マ ク ロ フ ァ ー ジ な ど の leukocyte の local infiltration を adjustable べ る method を い, plant-based foods に を center, immune activating effect を つ composition を 検 し and キ ノ コ, green yellow potherb に そ の active の あ る こ と を Ming ら か に し た. An inducible activity がみられた is induced by a に がみられた タ タ フェロ フェロ. The defense of による organisms outside the immune system で で secondary <s:1> ような achievements が られて る る る る る る. セ ノ バ イ オ テ ィ ク ス artificial ingredients (organic) の detoxification, discharge に must be で あ る liver 薬 metabolic substances の induced に continuous タ ン パ ク quality の quantity, large mass が き く influence す る こ と を Ming ら か に し た. ま た raw body defense に お い て important な "を cut fruit た し て い る ビ フ ィ ズ の raised ス bacteria colonization factor で あ る beta ー D フ コ シ ル グ ル コ ー ス を enzyme に synthetic し た. Defense department に さ ら に, body important な "を cut fruit た し て い る カ ル シ ウ ム プ ロ テ ア ー ゼ に つ い て, そ の tectonic と function に つ い て in molecular biology research line が な わ れ た. Youdaoplaceholder0, distribution of に in the digestive tract する, characteristics of <s:1> histochemistry of immune cells を explanation of た た.

项目成果

Sekigawa,L.: "B cell hyper-responsiveness to IL2 and the age-associated decline in murine lupus." Clin.Immunol.Immujopatnol.51. 172-184 (1989)

Sekikawa,L.：“B 细胞对 IL2 的高反应性以及小鼠狼疮与年龄相关的衰退。”

Hoio,F.: "Effect of dietary ascorbic acid,cholesterol and PCB on cholesterol and bile acid metabolism in a rat mutant unable to synthesize ascorbic acid." J.Nutrition. 119. 409-415 (1989)

Hoio,F.：“膳食抗坏血酸、胆固醇和 PCB 对无法合成抗坏血酸的突变型大鼠的胆固醇和胆汁酸代谢的影响。”

Utsunomiya,N.: "Unidirectional inhibition of early signal transduction of helper T cells by cloned suppressor T cells." International Immunology. 1. 460-463 (1989)

Utsunomiya,N.：“克隆的抑制性 T 细胞对辅助 T 细胞早期信号转导的单向抑制。”

Ogai,M.: "Establishment of two distinct monoclonal natural thymocytotoxic autoantibodies(NTA)from New Zealand mice." Clin.Immunol.Immunophathol.53. 475-487 (1989)

Ogai,M.：“从新西兰小鼠中建立两种不同的单克隆天然胸腺细胞毒性自身抗体 (NTA)。”

Yamada,K.: "Screening of immunoglobulin production stimulating factor(IPSF)in foodstuffs using human-human hybridoma HB4C5 cells in serumfree medium." Agric.Biol.Chem.53. 2987-2991 (1989)

Yamada,K.：“使用无血清培养基中的人-人杂交瘤 HB4C5 细胞筛选食品中的免疫球蛋白产生刺激因子 (IPSF)。”