Untersuchungen zum Kristallisationsverhalten von Alkyl-alpha- und Alkyl-beta-Glucopyranosiden

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Kinetik und Phasenverhalten der oft stark verzögerten kristallinen Ausfällungen in lyotropen Systemen mit Alkyl-a- und Alkyl-b-glucopyranosiden sollen erforscht und für Trennungszwecke benutzt werden. Dabei interessiert die Gewinnung von reinen aAnomeren durch Kristallisation aus Lösungen von a/b-Gemischen in Wasser oder organischen Lösungsmitteln. Das Kristallisationsverhalten von Lösungen anomerenreiner Glucopyranoside interessiert zum Verständnis der Einkristallzüchtung. Der Einfluß der a- oder b-Verknüpfung auf die Kristallstrukturen, thermotropen Phasen und das physikalisch-chemische Verhalten soll erforscht werden. Wesentliches Ziel ist dabei die Aufklärung der bislang nicht bekannten Kristallstrukturen der b-Anomeren. Es sollen die Dichten der Packungen der Kohlenwasserstoffketten und der Zuckermoleküle in den kristallinen, flüssig-kristallinen und fluiden Phasen der a- und b-Anomeren ermittelt und verglichen werden. Dampfdrücke der bisher weitgehend unerforschten Monohydrate sind zu messen, um ihr Schmelzverhalten zu verstehen. Raman-Messungen der C-C-Gerüstschwingungen sollen helfen, Aufschlüsse über die Kinetik der Kristallisation aus der Lösung, den Kristallisationszustand von Pulvern und über die Kettenkonformation in mesogenen Phasen der Glucopyranoside zu erhalten.