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Study for design of artificial fats based on analysis of cephalic signal of fats

Study for design of artificial fats based on analysis of cephalic signal of fats
基于脂肪头部信号分析的人造脂肪设计研究
批准号：
25292071
负责人：
Fushiki Tohru
金额：
$11.07万
依托单位：
Ryukoku University (2015)Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2013
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2013-04-01 至 2016-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-25292071/
关键词：
嗜好性油脂脂肪酸頭相油脂酸化生成物嗅覚fatty acidpalatabilitycephalicdietary fatcooking頭相信号

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<b>A role of CD36 in the perception of an oxidised phospholipid species in </b><b>mice </b>
<b>CD36 在小鼠氧化磷脂种类感知中的作用</b><b>小鼠</b>
DOI： 10.2220/biomedres.36.303
发表时间： 2015
期刊： Biomedical Research
影响因子： --
作者： [Lee S, Eguchi A,Sakamoto K, Matsumura S, Tsuzuki S, Inoue K, Masuda D, Yamashita S, Fushiki]
通讯作者： Fushiki
Effects of Aroma Components from Oxidized Olive Oil on Preference
氧化橄榄油香气成分对偏好的影响
DOI： 10.1271/bbb.120861
发表时间： 2013
期刊： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
影响因子： --
作者： [Nakano K, Kubo H, Matsumura S, Saito T, Fushiki T]
通讯作者： Fushiki T
Mechanisms Involved in Guiding the Preference for Fat Emulsion Differ Depending on the Concentration
指导脂肪乳偏好的机制因浓度而异
DOI： 10.3177/jnsv.61.247
发表时间： 2015
期刊： Journal of Nutritional Science and Vitaminology
影响因子： 1.6
作者： [Sakamoito K, Matsumura S, Okafuji Y, Eguchi A, Lee S, Adachi S, Fujitani M, Tsuzuki S, Inoue K, Fushiiki T]
通讯作者： Fushiiki T
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为什么脂肪如此受欢迎：从口腔脂肪检测到诱导大脑奖励
DOI： 10.1080/09168451.2014.905186
发表时间： 2014
期刊： Biosci. Biotechnol. Biochem
影响因子： --
作者： [小田裕昭, 片岡裕太郎, 小林悟, 望月聡, 柴崎隆一, Fushiki T]
通讯作者： Fushiki T
共 7 条
    国内基金
    海外基金
    油茶籽油加工中脂类衍变规律及特征香气物质的形成机制研究
    • 批准号：
      2024JJ7191
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2024
    • 负责人：
      蒋黎艳
    • 依托单位：
      湖南科技学院
    南美油藤PvFAD2基因在油脂合成中的功能分析及其上游调控机制解析
    食用油脂中植物甾醇脂肪酸酯的高温热损耗机制研究
    • 批准号：
    • 项目类别：
      青年科学基金项目
    • 资助金额：
      30万元
    • 批准年份：
      2024
    • 负责人：
      白歌
    • 依托单位：
      河南农业大学
    新型SC-CO2和CXE复合工艺提取果蔬籽料油的研究
    • 批准号：
      LTGN23B060001
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2023
    • 负责人：
      邓刚
    • 依托单位：
      浙江师范大学