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リポキシゲナーゼモデル錯体によるリノール酸の位置選択的酸素化反応とその制御

脂氧合酶模型复合物对亚油酸的区域选择性氧化及其控制

基本信息

批准号：
04J08123
负责人：
北口博紀
金额：
$ 1.22万
依托单位：
Osaka University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2004
资助国家：
日本
起止时间：
2004 至 2005
项目状态：
已结题

项目摘要

基質の酸化還元に関わる酵素反応では、基質を取り込んだ後、基質からの水素移動が鍵段階になるものが多い。その代表的な例にリポキシゲナーゼがある。リポキシゲナーゼは活性中心に非ヘム単核鉄を有し、リノール酸等の不飽和脂肪酸に分子状酸素を位置選択的に導入することができる。例えば、大豆リポキシゲナーゼは酵素の活性中心がリノール酸の炭素の11位の水素原子を選択的に引き抜き、13位にペルオキシル基を有する13-HPODに変換する。最初の水素引き抜き過程は「一段階の水素移動」と「電子とプロトンが別個に移動するプロトン共役電子移動」の2つの機構が考えられている。また、「プロトン共役電子移動」では、電子とプロトンが完全に共役して移動する場合と段階的に移動する場合の2つが考えられる。完全に電子とプロトンが共役した場合、一段階の水素移動と何がどう異なるかははっきりしていない。そもそも一連の不飽和脂肪酸の水素移動反応における反応性を定量的に直接決定した例はない。そこで本研究では、リノール酸、リノレン酸、アラキドン酸などの各種不飽和脂肪酸からペルオキシルラジカルへの水素移動反応速度を直接決定して、その反応性を定量的に明らかにした。さらに、一連の不飽和脂肪酸の光誘起電子移動酸化反応および生成するラジカルカチオンからの脱プロトン反応の速度定数を初めて決定した。この水素移動反応および電子移動反応の反応性とリポキシゲナーゼの反応性について比較検討を行ったところ、リポキシゲナーゼ酵素反応の鍵段階である酵素活性中心による水素引き抜き過程が、電子移動とプロトン移動が完全に共役して起こるプロトン共役電子移動であることを初めて定量的に明らかにすることができた。

The substrate acidification is related to the enzyme reaction, the substrate extraction is related to the substrate hydrolysis, and the substrate hydrolysis is related to the key stage. For example, if you want to buy a car, you can buy one. The active center of the molecule is not the same as that of the unsaturated fatty acid. For example, the active center of the enzyme is the 11-position water atom of the acid, and the 13-position water atom is the 13-position water atom. The initial process of water element introduction includes "one stage of water element movement" and "two stages of electron movement". "Electronic movement" is the case where the electronic movement is completely common, and the case where the electronic movement is in step. In the case of complete electron transfer, the first step of water element movement is different. The amount of water in unsaturated fatty acids is directly determined by the amount of water in unsaturated fatty acids. Therefore, this research aims to directly determine the speed of water movement and reactivity of various unsaturated fatty acids such as Ranil acid, Ranil acid, and Alakidan acid, and to quantify their reactivity. In addition, the photoinduced electron migration of unsaturated fatty acids determines the initial rate of acidification and production. The enzyme activity center of the enzyme is a complex process, the electron movement is a complex process, and the electron movement is a complex process.