Development of Kansei Biosensor

感性生物传感器的开发

• 批准号: 18106009
• 负责人: TOKO Kiyoshi
• 金额: $ 72.22万
• 依托单位: Kyushu University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (S)
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2006 至 2010
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18106009/
• 关键词: 分子鋳型法; 味覚センサ; 匂いセンサ; バイオセンサ; 感性計測

A Kansei biosensor that enables us to measure taste and smell is developed based on research of an artificial receptor at the molecular level for gustatory and olfactory senses. We have successfully achieved a high sensitive sweetness sensor, about 80mV output, for a disaccharide, sucrose, which was difficult to gain a sufficient membrane potential change. A taste sensor chip was fabricated on a glass or a plastic substrate, aiming at downsizing of a detecting part, and integrated it on LSI chips. In addition, an artificial olfactory sensing system was developed based on the electrochemical sensor and the quartz crystal oscillator modified with thin films such as a lipid bilayer and a self-assembled membrane.

基于对味觉和嗅觉的分子水平人工受体的研究，开发了一种能够测量味觉和嗅觉的感性生物传感器。我们已经成功地实现了一个高灵敏度的甜味传感器，约80mV的输出，为二糖，蔗糖，这是很难获得足够的膜电位变化。在玻璃或塑料基板上制造味觉传感器芯片，目的在于减小检测部分的尺寸，并将其集成在LSI芯片上。此外，人工嗅觉传感系统的基础上开发的电化学传感器和石英晶体振荡器修饰的薄膜，如脂质双层和自组装膜。

项目成果

脂質高分子膜を用いたカフェインの検出に関する研究

脂质聚合物膜检测咖啡因的研究

• 发表时间: 2009
• 期刊: 日本味と匂学会誌 16巻
• 作者: 沈海峰;羽原正秋;都甲潔
• 通讯作者: 都甲潔

Development of Kansei Biosensor

感性生物传感器的开发

• 发表时间: 2009
• 期刊: KAKENHI NEWS 2009 2
• 作者: 佐藤源之;アントワンパリソド;城戸隆;三浦哲;太田雄策;K.Toko
• 通讯作者: K.Toko

人口嗅上皮による匂いの計測

使用人工嗅上皮测量气味

• 发表时间: 2006
• 期刊: 日本味と匂学会誌 13
• 作者: Motoyuki Sato;Alexander Yarovoy;泉 龍介
• 通讯作者: 泉 龍介

化学感覚能センサのためのスイッチトキャパシタ型フィルタの試作

化学感应传感器用开关电容型滤波器的原型制作

• 发表时间: 2010
• 作者: T. Takeshita;Y. Nakajima;M. K. Kim;S. Onogi;M. Mitruishi;Y. Matsumoto;中司賢一
• 通讯作者: 中司賢一

脂質高分子膜における吸着性呈味物質の応答に関する研究

脂质聚合物膜吸附呈味物质的响应研究

• 发表时间: 2010
• 作者: 深川拓朗;羽原正秋;都甲潔
• 通讯作者: 都甲潔