ISOTOPE RATIO MASS SPECTROMETRIC STUDY ON ISOTOPE RATIO ANALYSES OF AMINO ACIDS IN LIFE CYCLE ASSESSMENT FOR THIRTY YEARS FOOD EATINGS

三十年食品生命周期评估中氨基酸同​​位素比分析的同位素比质谱研究

• 批准号: 19310025
• 负责人: KORENAGA Takashi
• 金额: $ 13.23万
• 依托单位: Tokyo Metropolitan University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2007
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2007 至 2009
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-19310025/
• 关键词: 食環境変動; 安定同位体比; 質量分析; アミノ酸; 生体試料; 安定同位体

We discussed the dietary effect to the human body based on behavior of stable isotope ratio using amino acid in blood serum of the past 30 years. Stable isotope variation of each molecular amino acid clarified a influence of dietary change on human body and it impacted researches of the human life cycle.

本文根据近30年来血清氨基酸稳定同位素比值的变化规律，探讨了膳食对人体的影响。各分子氨基酸的稳定同位素变化阐明了饮食变化对人体的影响，并对人类生命周期的研究产生影响。

项目成果

安定同位体比質量分析法による食品の産地トレーサビリティ

使用稳定同位素比质谱法进行食品来源追溯

• 发表时间: 2009
• 作者: 後藤晶子;高見澤淳;武蔵正明;中下留美子;鈴木彌生子;伊永隆史;伊永隆史;伊永隆史;伊永隆史
• 通讯作者: 伊永隆史

軽元素安定同位体比分析による産地判別技術の開発

开发利用轻元素稳定同位素比分析确定产地的技术

• 发表时间: 2009
• 作者: 後藤晶子;高見澤淳;武蔵正明;中下留美子;鈴木彌生子;伊永隆史;伊永隆史;伊永隆史;伊永隆史;伊永隆史;伊永隆史
• 通讯作者: 伊永隆史

^<15>Nトレーサー実験による生育中のイネのアミノ酸挙動の解析.

^<15>使用氮示踪实验分析水稻生长过程中的氨基酸行为。

• 发表时间: 2009
• 作者: 一宮孝博;中下留美子;鈴木彌生子;佐々木由香;伊永隆史
• 通讯作者: 伊永隆史

Carbon, nitrogen, oxygen, and fatty acid hydrogen isotope analyses of polished rice for verifying its geographical origin.

对精米进行碳、氮、氧和脂肪酸氢同位素分析，以验证其地理来源。

• 发表时间: 2008
• 作者: Rumiko Nakashita;Yaeko Suzuki;Fumikazu Akamatsu;Takashi Korenaga
• 通讯作者: Takashi Korenaga

炭素・窒素・酸素・水素安定同位体比を用いた牛肉の産地特定への可能性.

使用碳、氮、氧和氢的稳定同位素比来识别牛肉来源的可能性。

• 发表时间: 2008
• 作者: 鈴木彌生子;中下留美子;赤松史一;渡辺伸枝;田中公一;伊永隆史
• 通讯作者: 伊永隆史