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Studies on lipid peroxidation in human disease: its modulation from the view point of food chemistry

人类疾病中脂质过氧化的研究：从食品化学的角度对其调节

基本信息

批准号：
20228002
负责人：
MIYAZAWA Teruo
金额：
$ 129.71万
依托单位：
Tohoku University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (S)
财政年份：
2008
资助国家：
日本
起止时间：
2008 至 2012
项目状态：
已结题

项目摘要

Oxidation of lipids generates lipid hydroperoxide. Through the quantitative analysis of clinical sample with CL-HPLC and LC-MS/MS, and using the functional assessment with cell culture study and animal study, we have proved that the hydroperoxidation of biological lipid results functional deterioration of cells and tissues. Our results also indicated the lipid hydroperoxide of body causes the related disorders like arteriosclerosis and dementia. Antioxidative food components; vitamin E, polyphenol, carotenoid, suppress lipid oxidation in vivo and are useful as antisenescence-nutrient.

脂质氧化产生脂质氢过氧化物。通过对临床样品的CL-HPLC和LC-MS/MS定量分析，以及细胞培养和动物实验的功能评价，证实生物脂质过氧化导致细胞和组织的功能退化。我们的研究结果还表明，脂质过氧化氢的身体导致相关的疾病，如动脉硬化和痴呆症。抗氧化食品成分;维生素E、多酚、类胡萝卜素，抑制体内脂质氧化，可用作抗衰老营养素。

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

食品の機能性と健康増進

食品功能性和健康促进

DOI：
发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
0
作者：
上野有穂;張樹梶;福地博;宮澤陽夫
通讯作者：
宮澤陽夫

トコトリエノールの中性脂肪蓄積抑制作用と生体抗酸化機能

生育三烯酚抑制中性脂肪积累和生物抗氧化功能

DOI：
发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
0
作者：
Gregor Burdeos;仲川清隆;宮澤陽夫
通讯作者：
宮澤陽夫

Nutrition and Ageing-What to eat and when do we start?

营养与衰老——吃什么以及什么时候开始？

DOI：
发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
0
作者：
Shaopeng Tang;Satoshi Goto;Miyazawa T.
通讯作者：
Miyazawa T.

Erythrocytes Carotenoids after Astaxanthin Supplementation in Middle-Aged and Senior Japanese Subjects

日本中老年受试者补充虾青素后红细胞类胡萝卜素的变化

DOI：
10.5650/jos.60.495
发表时间：
2011
期刊：
Journal of Oleo Science
影响因子：
1.5
作者：
Miyazawa;T.;Nakagawa;K.;Kimura;F.;Satoh;A.;Miyazawa;T.
通讯作者：
T.

Lipid glycation and protein glycation in diabetes and atherosclerosis.Amino Acids

糖尿病和动脉粥样硬化中的脂质糖化和蛋白质糖化。氨基酸

DOI：
发表时间：
2010
期刊：
Amino Acids
影响因子：
3.5
作者：
T.Miyazawa;K.Nakagawa;S.Shimasaki;R.Nagai
通讯作者：
R.Nagai

DOI：
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作者：
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MIYAZAWA Teruo其他文献

Evaluation of the absorption and organ distribution of 1-deoxynojirimycin in rat

1-脱氧野尻霉素在大鼠体内的吸收和器官分布评价

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
KIMURA Toshiyuki;TAKASU Soo;TANAKA Fukuyo;YAMAGISHI Kenji;MIYAZAWA Teruo;NAKAGAWA Kiyotaka
通讯作者：
NAKAGAWA Kiyotaka

Physiological Effects and Organ Distribution of 1-Deoxynojirimycin From Bacillus amyloliquefaciens AS385 in C57Bl/6J Mice

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DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
PARIDA Isabella Supardi;TAKASU Soo;ITO Junya;IKEDA Ryoichi;YAMAGISHI Kenji;KIMURA Toshiyuki;MIYAZAWA Teruo;EITSUKA Takahiro;NAKAGAWA Kiyotaka
通讯作者：
NAKAGAWA Kiyotaka