Long term preservation of agricultural products by the control of ice crystal size in terms of hydrophobic hydration
通过疏水水合作用控制冰晶尺寸来长期保存农产品
基本信息
- 批准号:20380139
- 负责人:
- 金额:$ 12.23万
- 依托单位:
- 依托单位国家:日本
- 项目类别:Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- 财政年份:2008
- 资助国家:日本
- 起止时间:2008 至 2010
- 项目状态:已结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
The crystal size distribution of xenon hydrate in water indicated that the smaller crystal was formed at the lower temperature and the higher xenon gas pressure. The best combination of temperature and xenon pressure was 1℃ and 1.0MPa under the examined conditions. The barley coleoptile cells preserved at the combination of 1℃ and 1.0MPa showed significantly higher viable ratio than those preserved under -20 degree C. This meant the preservation by generation of xenon hydrate could do damage control.
水溶液中氙水合物的晶体尺寸分布表明,在较低的温度和较高的氙气压力下形成较小的晶体。在所研究的条件下,最佳的温度和氙压组合为1℃和1.0MPa。大麦胚芽鞘细胞在1℃和1.0MPa组合条件下保存的存活率显著高于-20 ℃条件下保存的存活率。这意味着通过生成氙水合物来保存可以进行损害控制。
项目成果
期刊论文数量(0)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
ガスハイドレートを用いた生鮮野菜の保存法検討のための基礎的研究
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- DOI:
- 发表时间:2010
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:安藤寛子;梶原一人;鈴木徹;川越義則;牧野義雄;大下誠一
- 通讯作者:大下誠一
キセノンガスによるガスハイドレート形成を利用した農産物の低温保存
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- DOI:
- 发表时间:2009
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:安藤寛子;川越義則;牧野義雄;大下誠一;鈴木徹
- 通讯作者:鈴木徹
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