Construction of a novel taste sensor using the taste receptor protein of vertebrate origin

利用脊椎动物来源的味觉受体蛋白构建新型味觉传感器

• 批准号: 20688015
• 负责人: MISAKA Takumi
• 金额: $ 16.31万
• 依托单位: The University of Tokyo
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (A)
• 财政年份: 2008
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2008 至 2009
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-20688015/
• 关键词: 分子間相互作用; 味覚; 受容体; 味物質; センサー; 培養細胞; 食品; 遺伝子; 生体分子

We planned to construct a novel taste sensor using the taste receptor protein. The taste censor should be present a stable score to the tastants. To measure the sweetness, we generated a cell line that were stably expressing the human sweet taste receptor (hT1R2/hT1R3). The cell could be worked as a sensor for sweet taste to obtain the change of fluorescent intensities of the intracellular calcium indicatordye.

我们计划使用味觉受体蛋白构建一种新型味觉传感器。味觉审查员应该向品尝者提供稳定的分数。为了测量甜味，我们生成了稳定表达人类甜味受体（hT1R2/hT1R3）的细胞系。该细胞可以作为甜味传感器来获取细胞内钙指示剂荧光强度的变化。

项目成果

Amiloride reduces the sweet taste intensity by inhibiting the human sweet taste receptor Biochem.

阿米洛利通过抑制人类甜味受体 Biochem 来降低甜味强度。

• 发表时间: 2010
• 期刊: Biophys. Res. Commun. (in press)
• 作者: Imada;T.;Misaka;T.;Fujiwara;S.;Okada;S.;Fukuda;Y.;Abe;K.
• 通讯作者: K.

Acetic acid activates PKD1L3-PKD2L1 channel-A candidate sour taste receptor

• DOI: 10.1016/j.bbrc.2009.05.069
• 发表时间: 2009-07-31
• 期刊: BIOCHEMICAL AND BIOPHYSICAL RESEARCH COMMUNICATIONS
• 影响因子: 3.1
• 作者: Ishii, Sho;Misaka, Takumi;Abe, Keiko
• 通讯作者: Abe, Keiko

甘味受容体発現コンストラクト、これを発現させた細胞体、及びその利用

甜味受体表达构建体、表达其的细胞体及其用途

• 发表时间: 2009

pH-Dependent structural change in neoculin with special reference to its taste-modifying activity

Neoculin 的 pH 依赖性结构变化，特别是其味道调节活性

• 发表时间: 2009
• 期刊: Biosci.Biotechnol.Biochem 73
• 作者: Morita Y;Nakajima K;Iizuka K;Terada T;Shimizu-Ibuka A;Ito K;Koizumi A;Asakura T;Misaka T;Abe K
• 通讯作者: Abe K

ヒト甘味受容体発現細胞による甘味阻害剤の検索

利用人类甜味受体表达细胞寻找甜味抑制剂

• 发表时间: 2010
• 作者: 今田隆将;阿部啓子;三坂巧
• 通讯作者: 三坂巧