PHYSIOLOGICAL FUNCTIONS OF WATER-SOLUBLE FLAVONOID DERIVATIVES IN OSTEOPOROTIC RODENTS

水溶性黄酮衍生物对骨质疏松啮齿动物的生理功能

• 批准号: 21580155
• 负责人: UEHARA Mariko
• 金额: $ 3.08万
• 依托单位: Tokyo University of Agriculture
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2011
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21580155/
• 关键词: イソフラボン; ヘスペリジン; 水溶性フラボノイド; サイクロデキストリン; 原発性骨粗鬆症; 続発性骨粗鬆症; 2型糖尿病; 卵巣摘出骨粗鬆症モデルマウス; マグネシウム欠乏ラット; 糖尿病モデルラット

Since native flavonoids are typical hydrophobic compounds, the compounds have not been frequently used as multipurpose food additives. Enzymatic modified-soy bean isoflavone and hesperidin, and cyclodextrin-clathrated(CD) hesperetin, a citrus bioflavonoid, have higher water-solubility than native corresponding flavonoids. Those water-soluble flavonoid derivates showed high bioavailability, and especially, CD-hesperetin improved secondary osteoporosis in both weanling and old type 2 diabetic rodents.

由于天然黄酮类化合物是典型的疏水性化合物，这些化合物还没有经常用作多用途食品添加剂。酶法改性大豆黄酮和橙皮苷，以及环糊精包合（CD）橙皮素，一种柑橘类黄酮，具有更高的水溶性比天然相应的黄酮。这些水溶性黄酮衍生物具有较高的生物利用度，尤其是CD-橙皮素改善了2型糖尿病大鼠继发性骨质疏松症。

项目成果

骨リモデリングと骨質を高める食品

改善骨骼重塑和骨骼质量的食物

• 发表时间: 2009
• 期刊: 食品と開発
• 作者: 上原万里子;秋山聡子
• 通讯作者: 秋山聡子

食品機能栄養学

食品功能性营养

• 发表时间: 2010
• 作者: 五十嵐喜治;上原万里子;長田恭一;駒井三千夫;八村敏志;福島道弘
• 通讯作者: 福島道弘

機能性食品素材の骨と軟骨への応用

功能性食品原料在骨、软骨中的应用

• 发表时间: 2011
• 作者: 上原万里子;石見佳子;真野博;千葉大成ら
• 通讯作者: 千葉大成ら

Risk-benefit assessment of soy isoflavones and their metabolites

大豆异黄酮及其代谢物的风险效益评估

• 发表时间: 2010
• 作者: Uehara M;Kimira Y;Katsumata SI;Suzuki K;Ueno T;Uchiyama S;Adlercreutz H;Wu J;Ishimi;Y
• 通讯作者: Y

閉経後骨粗髪症モデルマウスの骨量減少に対するキシロオリゴ糖投与の影響

低聚木糖对绝经后骨质疏松模型小鼠骨丢失的影响

• 发表时间: 2010
• 作者: 見城紗織;勝問田真一;鎌田育子;五木田智夫;大渕貴之;安住尚也;鈴木和春;上原万里子
• 通讯作者: 上原万里子