STUDY ON THE MECHANISMS UNDERLYING ACQUISITION OF DRY-RESISTANCE BY SALMONELLA

沙门氏菌获得耐干性的机制研究

• 批准号: 21590141
• 负责人: AMANO Fumio
• 金额: $ 3万
• 依托单位: Osaka University of Pharmaceutical Sciences
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2011
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21590141/
• 关键词: サルモネラ; 乾燥耐性; DPS(SEp22); ストレス応答; 病原因子; Dps (SEp22); Dps (Sep22); Dps(Sep22)

Mechanisms of dry-resistance by Salmonella Enteritidis(SE) were studied. Transfection of sep22-gene to sep22-deleted mutant cells recovered expression of SEp22 mRNA and the protein, together with ability to gain dry-resistance, showing that SEp22 is an essential factor for acquisition of dry-resistance. Analysis of nutrients in M9 medium necessary for SE to acquire dry-resistance revealed that both phosphate ion and glucose were essential. Besides, certain fractions separated from ingredients of casamino acid, common to LB medium, were shown to induce both SEp22 and acquisition of dry-resistance. Taken together, this study showed that SEp22 is an essential factor for SE to acquire dry-resistance, and nutritional factors, such as phosphate ion, glucose, and some ingredients in LB medium or casamino acid, are also involved in acquisition of dry-resistance.

研究了肠道沙门氏菌（SE）的耐干燥机制。将sep 22基因转染到sep 22缺失的突变体细胞中，恢复了SEp 22 mRNA和蛋白质的表达，并获得了获得干旱抗性的能力，表明SEp 22是获得干旱抗性的必要因素。通过对M9培养基中SE获得抗干旱能力所必需的营养成分分析，发现磷酸根离子和葡萄糖都是必需的。此外，从LB培养基中常见的酪蛋白氨基酸成分中分离的某些级分显示出诱导SEp22和获得耐干性。因此，SEp22是SE获得抗干旱能力的关键因子，而营养因子如磷酸根离子、葡萄糖、LB培养基中的某些成分或酪蛋白氨基酸等也参与了SE获得抗干旱能力的过程。

项目成果

Dry-resistance of Salmonella enterica subsp. enterica serovar enteritidis is regulated by both Sep22, a novel pathogenicity-related factor of Salmonella, and nutrients

肠沙门氏菌亚种的耐干性

• 发表时间: 2009
• 期刊: Microbes and Environments 24
• 作者: Ai TAMURA;Manabu YAMASAKI;Akiko OKUTANI;Shizunobu IGIMI;Noriko SAITOH;Tomoya EKAWA;Hiroyuki OHTA;Yoko KATAYAMA;Fumio AMANO
• 通讯作者: Fumio AMANO

食品の微生物などによる汚染と健康障害.「食品衛生学-「食の安全」の科学-」改訂第2版(那須正夫、和田啓爾編)

微生物污染食品与健康障碍。《食品卫生-食品安全科学》修订第2版（那须正男、和田敬二主编）。

• 发表时间: 2011
• 作者: 天野富美夫;池澤宏郎;田口雅登,市田蕗子,齋藤和由,渡邉一洋,芳村直樹,橋本征也;天野富美夫
• 通讯作者: 天野富美夫

スタンダード薬学シリーズ5 健康と環境（第2版）

标准药房系列 5 健康与环境（第二版）

• 发表时间: 2012
• 作者: 武田健;立花研
• 通讯作者: 立花研

サルモネラの調理器具材への付着および洗剤による洗浄効果の評価法に関する研究

炊具材料沙门氏菌粘附及洗涤剂清洗效果评价方法研究

• 发表时间: 2010
• 期刊: Bacterial Adherence & Biofilm
• 作者: 天野富美夫;齋藤典子;工藤(原)由起子;熊谷進
• 通讯作者: 熊谷進

サルモネラの調理器具への付着および洗剤よる洗浄効果の評価法に関する研究

炊具沙门氏菌附着力研究及洗涤剂清洗效果评价方法

• 发表时间: 2010
• 作者: 天野富美夫;齋藤典子;工藤(原)由起子;熊谷進
• 通讯作者: 熊谷進