食品由来の免疫バランス制御性機能分子の探索とその免疫関連疾患への応用

寻找调节免疫平衡的食物源功能分子及其在免疫相关疾病中的应用

• 批准号: 09J02717
• 负责人: 田中 沙智
• 金额: $ 1.79万
• 依托单位: Hokkaido University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2011
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-09J02717/
• 关键词: 免疫バランス; IFN-γ; IL-12; Toll-like receptor; Type-1免疫; Th1/Th2バランス; 樹状細胞; NK細胞; 腸管免疫; パイエル板; Th1; rh2バランス

ホエーによる免疫バランス制御のメカニズムを明らかにし、ホエーによる免疫関連疾病の予防や人々の健康維持における効果を科学的に実証することが本研究の目的である。研究実施計画において、本年度はホエーがヒト免疫細胞のTh1/Th2免疫バランスを制御するかどうかをin vitroで評価することと、ホエーを摂取した時の免疫系に及ぼす効果をin vivoで評価することであった。本年度は、ヒト免疫細胞を用いて、in vitroのTh1/Th2免疫バランスの評価系の確立を目指した。同意の得られた健常者より血液を採取し、末梢血単核球(PBMC)を分離して、食品由来抽出物をPBMCに添加して実験を行った。その結果、ある種の食品由来抽出物は、ヒト免疫細胞において、抗CD3抗体刺激下でIFN-γ産生を強く誘導することを明らかにした。また、抗ヒトIFN-γ抗体による細胞内染色により、CD4、CD8、NK細胞でIFN-γ陽性細胞が存在することが示された。食品由来抽出物によるIFN-γ産生誘導のメカニズムについて詳細に解析したところ、IFN-γ産生にはIL-12が必要であることが示された。さらに、ヒトの免疫細胞においても、マウスと同様、食品抽出物によるIFN-γ産生誘導は、TLR2やTLR4を介することが示された。さらに、同意の得られた健常者に対して、ある種の食品を摂取してもらい、摂取前後での各種免疫細胞群のPopulation解析、各種刺激に対するサイトカイン産生能、NK活性の測定を行った。その結果、ある種の食品由来抽出物はType-1免疫において重要な機能であるヒトNK活性を増加させる傾向にあった。以上より、ヒト免疫細胞でのTh1/Th2免疫バランスの評価系を確立することができ、ヒト免疫細胞においても食品由来抽出物が免疫制御効果を持つことを証明した。

The aim of this study is to provide scientific evidence for the prevention and maintenance of immune-related diseases. This year's study is aimed at controlling Th1/Th2 immune cells in vitro and evaluating the immune system in vivo. This year, the establishment of Th1/Th2 immune system in vitro was pointed out. For healthy individuals, blood samples, peripheral blood mononuclear cells (PBMCs), and food extracts, PBMCs are added. As a result, food extracts from these species are strongly induced by anti-CD3 antibody stimulation and IFN-γ production. Intracellular staining with anti-IFN-γ antibodies, CD4, CD8, NK cells, and IFN-γ positive cells were also observed. Food Origin Extracts Induce IFN-γ Production and IL-12 Production The expression of IFN-γ was induced by TLR2 and TLR4. In addition, the analysis of Population of various immune cell groups, the production of immune cells and NK activity in response to various stimuli were carried out before and after the selection of various kinds of foods. The results showed that the extracts from food sources had a tendency to increase NK activity in Type-1 immune system. The evaluation system of Th1/Th2 immune system in immune cells was established, and the results of immune system in food-derived extracts were proved.

项目成果

Toll-like receptor-dependent IL-12 production by dendritic cells is required for activation of natural killer cell-mediated Type-1 immunity induced by Chrysanthemum coronarium L.

• DOI: 10.1016/j.intimp.2010.11.026
• 发表时间: 2011-02
• 期刊: International immunopharmacology
• 影响因子: 5.6
• 作者: Sachi Tanaka;S. Koizumi;K. Masuko;N. Makiuchi;Y. Aoyagi;E. Quivy;R. Mitamura;Tsutomu Kano;T. Ohkuri;D. Wakita;K. Chamoto;H. Kitamura;T. Nishimura

長期カカオバター配合飼料摂取によるType-1免疫の活性化

长期食用含可可脂饲料可激活1型免疫力

• 发表时间: 2011
• 作者: 田中沙智;脇田大功;佐藤崇之;北村秀光;西村孝司
• 通讯作者: 西村孝司

カカオバターに含まれる各種脂肪酸のType-1免疫に及ぼす影響

可可脂中所含的各种脂肪酸对1型免疫的影响

• 发表时间: 2011
• 作者: 田中沙智;西村孝司
• 通讯作者: 西村孝司

カカオバター配合飼料を長期摂取させたマウスの脂質代謝と免疫応答の解析

长期喂食含可可脂饮食的小鼠脂质代谢和免疫反应分析

• 发表时间: 2010
• 作者: 田中沙智;小泉真一;青柳由佳;牧内なお子;増子和尚;キヴィ絵美;三田村理恵子;山崎泰博;大栗敬幸;脇田大功;北村秀光;西村孝司
• 通讯作者: 西村孝司

幻の道産黒大豆、黒千石抽出物によるType 1免疫応答の賦活化

神秘的北海道黑大豆和黑五国提取物激活 1 型免疫反应

• 发表时间: 2009
• 作者: 田中沙智;小泉真一;青柳由佳;牧内なお子;三田村理恵子;脇田大功;茶本健司;北村秀光;西村孝司
• 通讯作者: 西村孝司