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Animal behavioral studies on the candidate of fat receptor protein

候选脂肪受体蛋白的动物行为研究

基本信息

批准号：
22380074
负责人：
FUSHIKI Tohru
金额：
$ 11.65万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2010
资助国家：
日本
起止时间：
2010 至 2012
项目状态：
已结题

项目摘要

In this project, we found that the profiles of binding specificities for dietary fatty acidsobtained from GPR120 binding test in vitro coincided with the profiles of palatability ofmice to the fatty acids evaluated by lick examination. The same profiles of the specificityof fatty acids was observed from the calcium-imaging test using isolated cells from micetaste buds in the circumvallate papilla in the tongue. These findings supported ourhypothesis that GPR120 is functioning as one of the chemical receptors of long chain fattyacid on a tongue. In the animal behavioral experiments, mice have recognized 0.25% oflow-concentration long-chain poly-unsaturated fatty acid in the test sample with highpalatability. Especially, mice took oleic acid, one of the popular dietary fatty acids, evenit was 0.125% of low-concentration, suggesting that addition of very small quantity ofdietary fatty acid to the food increases in the palatability of foods. We created GPR120knockout mice. The mice did not show the diminish of palatability of fat. These resultssuggest that fatty acid contained in food may be received by in cooperation with GPR120and another mechanisms including CD36 and unknown fatty acid receptors.

本研究发现，GPR120体外结合试验获得的饲料脂肪酸结合特异性曲线与舔体法评价的脂肪酸适口性曲线相吻合。从小鼠舌轮廓乳头味蕾分离细胞的钙成像试验中观察到相同的脂肪酸特异性谱。这些发现支持了我们的假设，即GPR120是舌头上长链脂肪酸的化学受体之一。在动物行为学实验中，小鼠对供试品中0.25%的低浓度长链多不饱和脂肪酸具有较高的适口性。特别是，小鼠摄入了油酸，这是一种流行的膳食脂肪酸，即使它是0.125%的低浓度，这表明在食物中添加极少量的膳食脂肪酸增加了食物的适口性。我们建立了GPR120基因敲除小鼠。小鼠对脂肪的适口性没有降低。这些结果表明，食物中所含的脂肪酸可能是通过GPR120和其他机制（包括CD36和未知的脂肪酸受体）协同接受的。

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Cephalic signalとしての脂肪とその嗜好性:油脂の口腔内受容とエネルギー信号がおいしさに与える影響

脂肪作为头部信号及其适口性：脂肪和油的口腔接收以及能量信号对适口性的影响

DOI：
发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
0
作者：
青木謙太;中田隆;吉永直子;Schmelz Eric;森直樹ら;秋山　康紀;伏木亨
通讯作者：
伏木亨

Effect of an intraduodenal injection of fat on the activities of the adrenal efferent sympathetic nerve and the gastric efferent parasympathetic nerve in urethane-anesthetized rats.

十二指肠内注射脂肪对乌拉坦麻醉大鼠肾上腺传出交感神经和胃传出副交感神经活动的影响。

DOI：
发表时间：
2010
期刊：
Neuroscience Research
影响因子：
2.9
作者：
S.Matsumura;A.Egucbi;N.Kitabayashi;M.Tanida;J.Shen;Y.Horii;K.Nagai;S.Tsuzuki;K.Inoue;T.Fushiki.
通讯作者：
T.Fushiki.

Dietary fat ingestion activates β-endorphin neurons in the hypothalamus