Development of Foods with Functionality and Palatability of Indonesian Vegetative Food Materials
Development of Foods with Functionality and Palatability of Indonesian Vegetative Food Materials
开发具有印尼植物性食品原料功能性和适口性的食品
批准号：
23500927
负责人：
TAKAMURA HITOSHI
金额：
$3.41万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2011
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2011-04-28 至 2015-03-31
中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
登录
查看更多内容
メリンジョ種子に含まれる機能性ポリフェノールの分離
Melinjo 种子中所含功能性多酚的分离
Melinjo 种子中所含功能性多酚的分离
DOI：
--
发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
--
作者：
[朝倉奈菜子, 高村仁知]
通讯作者：
高村仁知
Effects of Pit Fermentation and Thermal Cooking Process on the Antioxidant Activity and Components of <i>Pangium edule</i> Seeds
坑发酵和热蒸煮工艺对扁豆种子抗氧化活性和成分的影响
坑发酵和热蒸煮工艺对扁豆种子抗氧化活性和成分的影响
DOI：
10.11402/cookeryscience.47.202
发表时间：
2014
期刊：
Journal of Cookery Science of Japan
影响因子：
--
作者：
[Santoso Martha, Yamaguchi Tomoko, Matoba Teruyoshi, Takamura Hitoshi]
通讯作者：
Takamura Hitoshi
インドネシア産メリンジョを用いた菓子類の開発
使用印尼melinjo开发糖果
使用印尼melinjo开发糖果
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[福島祐里, 水田美咲, ○高村仁知]
通讯作者：
○高村仁知
Separation of functional polyphenols
in Gnetum gnemon seeds
买麻藤种子中功能性多酚的分离
买麻藤种子中功能性多酚的分离
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Nanako Asakura, Hitoshi Takamura]
通讯作者：
Hitoshi Takamura
Development of layered micro-SOFCs
-
批准号：26249103
-
项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
-
资助金额：$22.3万
-
财政年份：2014
-
负责人：TAKAMURA HITOSHI
-
依托单位：
海外基金