Molecular epidemiological analysis of Listeria monocytogenes isolated from Japanese ready-to-eat food and study on its controlling method and pathogenic mechanism.

日本即食食品中单增李斯特菌的分子流行病学分析及其防治方法和致病机制研究

• 批准号: 24380115
• 负责人: BON Kimura
• 金额: $ 11.4万
• 依托单位: Tokyo University of Marine Science and Technology
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2012
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2012-04-01 至 2015-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-24380115/
• 关键词: 食品微生物; リステリア菌; ゲノム解析; 増殖抑制; 食品衛生; 微生物制御

项目成果

リステリア菌のMLVA 法に用いるVNTR 領域の安定性について

关于单核细胞增生李斯特氏菌 MLVA 方法中使用的 VNTR 区域的稳定性

• 发表时间: 2013
• 作者: Chihiro Ohshima;Hajime Takahashi;Chirapiphat Phraephaisarn;Mongkol Vesaratchavest; Suwimon Keeratipibul;Takashi kuda;Bon kimura;河原俊雄，高橋 肇，久田 孝，木村 凡
• 通讯作者: 河原俊雄，高橋 肇，久田 孝，木村 凡

Highly discriminatory typing method for Listeria monocytogenes using polymorphic tandem repeat regions

• DOI: 10.1016/j.mimet.2012.05.023
• 发表时间: 2012-09-01
• 期刊: JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS
• 影响因子: 2.2
• 作者: Miya, Satoko;Takahashi, Hajime;Kimura, Bon
• 通讯作者: Kimura, Bon

Listeria monocytogenes develops no resistance to ferulic acid after exposure to low concentrations

单核细胞增生李斯特菌在暴露于低浓度阿魏酸后不会产生耐药性

• DOI: 10.1016/j.foodcont.2014.07.062
• 发表时间: 2014
• 期刊: Food Control
• 影响因子: 6
• 作者: Hajime Takahashi;Kaoru Takada;Tomoki Tsuchiya;Satoko Miya;Takashi Kuda;Bon Kimura
• 通讯作者: Bon Kimura

フェルラ酸および日持ち向上剤を用いた水産食品におけるリステリア菌の増殖制御法

使用阿魏酸和保质期改进剂控制海鲜食品中单核细胞增生李斯特氏菌生长的方法

• 发表时间: 2012
• 作者: 河原俊雄;高田薫;高橋肇;久田孝;木村凡;小磯博昭;佐藤浩之;矢木一弘
• 通讯作者: 矢木一弘

Growth inhibition effects of ferulic acid and glycine/sodium acetate on Listeria monocytogenes in coleslaw and egg salad

• DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.03.037
• 发表时间: 2015-11-01
• 期刊: FOOD CONTROL
• 影响因子: 6
• 作者: Takahashi, Hajime;Takahashi, Tomomi;Kimura, Bon
• 通讯作者: Kimura, Bon