Investigating the influence of the physical "taste" of food on its near infrared spectrum
研究食物的物理“味道”对其近红外光谱的影响
基本信息
- 批准号:24500946
- 负责人:
- 金额:$ 3.33万
- 依托单位:
- 依托单位国家:日本
- 项目类别:Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份:2012
- 资助国家:日本
- 起止时间:2012-04-01 至 2016-03-31
- 项目状态:已结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
项目成果
期刊论文数量(0)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
乾麺の食味評価に関する基礎研究
挂面口感评价基础研究
- DOI:
- 发表时间:2013
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:Jinkui MA;Han Zhang;Tomohiro Tuchiya;Yelian Miao and Jie Yu Chen;陳 介余,張 函,唐沢篤樹
- 通讯作者:陳 介余,張 函,唐沢篤樹
Nondestructive Evaluation of the Taste Quality for Apple Fruit Using Near Infrared Spectroscopy
近红外光谱无损评价苹果果实的口感品质
- DOI:
- 发表时间:2013
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:Jie Yu Chen;Yelian Miao;Hiroki Inoue and Han Zhang
- 通讯作者:Hiroki Inoue and Han Zhang
Rapid Determination of Degradation of Frying Oil Using Near-Infrared Spectroscopy
使用近红外光谱快速测定煎炸油的降解情况
- DOI:
- 发表时间:2014
- 期刊:
- 影响因子:0.6
- 作者:Jinkui MA;Han Zhang;Tomohiro Tuchiya;Yelian Miao and Jie Yu Chen
- 通讯作者:Yelian Miao and Jie Yu Chen
Rapid determination of trans-fatty acid content in frying oil by near-infrared spectroscopy
近红外光谱法快速测定煎炸油中反式脂肪酸含量
- DOI:
- 发表时间:2013
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:Han Zhang;Jinkui Ma;Tomohiro Tuchiya;Yelian Miao;Jie Yu Chen
- 通讯作者:Jie Yu Chen
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SUQL: Conversational Search over Structured and Unstructured Data with Large Language Models
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- 影响因子:0
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Monica S. Lam
セルラネットワークの確率幾何解析の基礎
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- DOI:
- 发表时间:
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- 影响因子:0
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山本高至
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- 资助金额:
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