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Development of the rapid measurement technology of the trans-fatty acid in frying oils using near infrared spectroscopy
近红外光谱快速测定煎炸油中反式脂肪酸技术的开发
基本信息
- 批准号：15K00789
- 负责人：
- 金额：$ 3万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2015
- 资助国家：日本
- 起止时间：2015-04-01 至 2019-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Examination of the possibility of analysis of trans-fatty acid content in frying oil by measuring the fried potatoes with near infrared spectroscopy
通过近红外光谱法测量炸土豆来检验分析煎炸油中反式脂肪酸含量的可能性
- DOI：
- 发表时间：2017
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Jie Yu Chen;Shuo Wang;Xiaofang Liu;Eitaro Masui;Yelian Miao and Han Zhang
- 通讯作者：Yelian Miao and Han Zhang
Changes of Oxidation Volatile Compounds in Brown Rice during Storage Period
糙米贮藏期间氧化挥发性化合物的变化
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Ishimaru Mami;Haraoka Masato;Hatate Hideo;Tanaka Ryusuke;Han Zhang and Jie Yu Chen
- 通讯作者：Han Zhang and Jie Yu Chen
Relationships between Visible/Near Infrared Spectra and Sensory Evaluations of Soy Sauce
可见/近红外光谱与酱油感官评价的关系
- DOI：
- 发表时间：2016
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Han Zhang;Yuya Waizumi;Shuo Wang;Xiao-fang Liu;Takayuki Watanabe;Takehiro Tamura;Nobuyuki Kyouno;Yelian Miao;and Jie Yu Chen
- 通讯作者：and Jie Yu Chen
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SUQL: Conversational Search over Structured and Unstructured Data with Large Language Models
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- DOI：
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Monica S. Lam
セルラネットワークの確率幾何解析の基礎
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- DOI：
- 发表时间：
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- 影响因子：0
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Investigating the influence of the physical "taste" of food on its near infrared spectrum
研究食物的物理“味道”对其近红外光谱的影响
- 批准号：
24500946 - 财政年份：2012
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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トランス脂肪酸摂取量の曝露評価方法の基礎的検討および死亡リスクとの関連
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- 批准号：
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- 资助金额：
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23K10810 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
アレルギー性疾患に関与する食品中のトランス脂肪酸位置異性体の解明
阐明与过敏性疾病有关的食品中反式脂肪酸的位置异构体
- 批准号：
18H06436 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
トランス脂肪酸による動脈硬化症発症の分子機構解明および予防・治療戦略の開発
阐明反式脂肪酸诱发动脉硬化发生的分子机制及制定防治策略
- 批准号：
18J10828 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows