Distribution of a-glucosidase interacting proteins, which could affect glucose production during cooking, in rice grains and their elution behavior during rice cooking

α-葡萄糖苷酶相互作用蛋白(可能影响蒸煮过程中葡萄糖的产生)在米粒中的分布及其在蒸煮过程中的洗脱行为

基本信息

项目摘要

项目成果

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抗体を用いた残存糠層検出技術の開発
利用抗体检测残麸层技术的开发
  • DOI:
  • 发表时间:
    2017
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    大倉 哲也,藻寄茜,峯岸恭孝;織田健,岩下和裕
  • 通讯作者:
    織田健,岩下和裕
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OOKURA Tetsuya其他文献

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