Distribution of a-glucosidase interacting proteins, which could affect glucose production during cooking, in rice grains and their elution behavior during rice cooking
α-葡萄糖苷酶相互作用蛋白(可能影响蒸煮过程中葡萄糖的产生)在米粒中的分布及其在蒸煮过程中的洗脱行为
基本信息
- 批准号:26350115
- 负责人:
- 金额:$ 3.08万
- 依托单位:
- 依托单位国家:日本
- 项目类别:Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份:2014
- 资助国家:日本
- 起止时间:2014-04-01 至 2018-03-31
- 项目状态:已结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
项目成果
期刊论文数量(0)
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