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テーラーメイド栄養を目指した新規機能性食品の開発とその作用機序の総合的解析

定制营养新型功能食品的开发及其作用机制的综合分析

基本信息

批准号：
15F15905
负责人：
加藤久典
金额：
$ 1.47万
依托单位：
The University of Tokyo
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2015
资助国家：
日本
起止时间：
2015-04-24 至 2017-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

【卵殻膜摂取による大腸炎モデルマウスにおける腸内細菌叢変化のメタゲノム解析】昨年までに卵殻膜粉末摂取がデキストラン硫酸ナトリウム（DSS）誘導大腸炎の抑制効果、またオミクスを多層的に組み合わせた解析を行い、その生理応答について分子レベルでの詳細な知見を報告した。本研究ではメタゲノム解析を用いて、炎症性腸疾患の病因である病原性免疫応答に寄与する腸内細菌叢変化を調べた。その結果、卵殻膜摂取により、EnterobacteriaceaeとE. coliなどの病原性腸内細菌の減少を特徴とする腸内細菌叢失調の抑制を明らかにした。また、腸内細菌叢構造の特徴について、αおよびβと呼ばれる細菌多様性を評価した結果、豊富菌か希少菌に関わらず、細菌群の構造が改善され、細菌の多様性の増加が卵殻膜粉末の抗炎症効果に関連する可能性があることを示唆した。このような調節は宿主に対して機能的効果を与えることで、腸管上皮細胞の修復、エネルギー需要の調節、最終的には腸管粘膜炎症の緩和に寄与すると考えられる。【新規栄養関連SNPの探索】これまでに栄養関連SNPとしてアルコール体質、血中微量栄養素、味感受性などが報告されている。本研究では、食品成分と遺伝的な個人差に関して新規栄養関連SNPの探索を行った。健常な日本人の大規模遺伝子データによるGWASを行った結果、2型糖尿病のリスクを低減するコーヒーについて、欧米人にも同定されたカフェイン代謝に関連するSNP以外に、脂質代謝に関連する遺伝子にマップされたものを新規でアジア人特有のSNPとして同定できた。現在、内臓脂肪の蓄積、糖代謝との関連性を合わせて投稿論文を作成している。本研究の結果は、摂取する食品に対する感受性や作用の違いを予測し、各個人に最適な食品の摂取方法や摂取量を検討する「テーラーメイド栄養」にも発展させられると期待できる。

Last year, the egg shell membrane powder was selected from the group consisting of sulfuric acid (DSS) and its inhibitory effect on colitis induced by egg shell membrane powder. The analysis of multi-layer combination of egg shell membrane powder and its physiological response to intestinal bacterial flora was reported in detail. The aim of this study is to analyze the etiology of inflammatory bowel disease, and to modulate the development of intestinal bacterial flora in response to pathogenic immune responses. E.g., Enterobacteriaceae, E. The reduction of pathogenic intestinal bacteria in E. coli and the inhibition of dysregulation of intestinal bacterial flora are characterized. The results of the evaluation of bacterial diversity in the characteristics of intestinal bacterial flora structure, the relationship between abundant bacteria and rare bacteria, the improvement of bacterial flora structure, the increase of bacterial diversity, and the possibility of association between egg shell powder and anti-inflammatory effect are shown. The effect of this regulation on host function is related to the repair of intestinal epithelial cells, the regulation of intestinal needs, and finally the alleviation of intestinal mucosal inflammation. [Exploration of New Nutrition-Related SNPs] This is a report of nutrition-related SNPs in body constitution, trace nutrients in blood, and taste sensitivity. This study was conducted to explore the relationship between SNPs and food composition and genetic diversity among individuals. The results of GWAS in healthy Japanese, the decrease in type 2 diabetes mellitus, and the association of SNPs with lipid metabolism in Europeans are consistent with the results of GWAS in healthy Japanese. Now, the relationship between fat accumulation and sugar metabolism is discussed. The results of this study include the prediction of the effect of food on susceptibility, the discussion of the optimal food selection method and quantity for each individual, and the development of expectations.

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

日本人集団を対象としたコーヒ摂取量に関するゲノムワイド連解析：インタネットコホート研究

日本人群咖啡摄入量的全基因组连锁分析：互联网队列研究

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
0
作者：
斉藤憲司;浅野真也;賈慧娟;高橋祥子;加藤久典
通讯作者：
加藤久典

Eggshell membrane ameliorates intestinal inflammation by facilitating the restitution of epithelial injury and alleviating microbial dysbiosis

蛋壳膜通过促进上皮损伤的恢复和减轻微生物失调来改善肠道炎症

DOI：
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
0
作者：
Huijuan Jia;Manaka Hanate;Wanping Aw;Hideomi Itoh;Kenji Saito;Shoko Kobayashi;Satoshi Hachimura;Shinji Fukuda;Masaru Tomita;Yukio Hasebe and Hisanori Kato
通讯作者：
Yukio Hasebe and Hisanori Kato

Dietary intake of genistein prevents denervation-induced muscle atrophy in rodents via attenuation of ubiquitin ligases and estrogen receptor-alpha

膳食摄入金雀异黄酮可通过减弱泛素连接酶和雌激素受体-α 来预防啮齿类动物去神经支配引起的肌肉萎缩