Aufklärung der Biogenese von Perillen am Modellorganismus Pleurotus ostreatus

使用模式生物平菇阐明珍珠的生物发生

• 批准号: 5454189
• 负责人: Privatdozent Dr. Ulrich Krings
• 金额: --
• 依托单位: Institut für Lebensmittelchemie
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 2005
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 2004-12-31 至 2007-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/5454189?language=en
• 关键词: Aufkl; rung; der; Biogenese; von

Der essbare Basidiomycet Pleurotus ostreatur (Austernseitling) und weitere Vertreter der Gattung Pleurotus bilden nach Supplementierung von Submerskulturen mit dem Terpenkohlenwasserstoff Myrcen den aromawirksamen Monoterpenether Perillen sowie bioaktive Acariolide. Ziel des beantragten Vorhabens ist eine detaillierte Aufklärung der Perillenbiogenese bei P. ostreatus. Neben der Identifizierung der beteiligten Metabolite sollen Bildungskinetiken bestimmt und eine umfassende Bilanzierung der Myrcenbiokonversion durchgeführt werden. Dazu ist ein vollständiger Zellaufschluss erforderlich, der eine quantitative Erfassung intrazellulärer, nichtflüchtiger Stoffe erlaubt. Die Bestätigung, Ergänzung oder Korrektur eines postulierten Perillenbiogeneseweges soll durch den Einsatz Stabilisotopen-(2H, 13C) markierter Myrcene erfolgen. Durch Supplementierung metabolisch aktiver Pilzkulturen mit Myrcen, mit nachgeordneten Metaboliten und mit der Zielkomponente selbst sollen die initiale Hydroxylierungsreaktion, die Cyclisierung zu furanoiden Folgeprodukten sowie enzymatische Folgereaktionen des Perillens charakterisiert werden. Die erzielten Ergebnisse sollen die Grundlagen für enzymchemische und molekulare biologische Arbeiten mit P. ostreatus bilden.

无担子菌平菇(Austernseitling)和Witere Vertreter der Gattung Pleurotus bilden nach Supplementierung von Submerskulturen MIT Terpenkohlenwasserff Myrcen den Aromawirksamen Monoterenpenether Perillen Sowen Sowie Biariolide.[中英文摘要]Zil des Beantragten Vorhabens is eine Detaillierte Aufklärung der Perillenbigenese be P.ostreatus.新发现的中间代谢产物Sollen Bildungskinestenken bstimt and eine umfassende Bilanzierung der Myrcenbiokonversion dchgeführden。大足是卷宗，这是定量的埃尔法松内线，很好。最好的方法是，在紫罗兰生物发生后，从(2H，13C)标记物--(2H，13C)标记物中选择。除了补充代谢产物外，还有一种新的代谢物，即紫苏叶和紫苏叶的代谢物和代谢产物。酶化学和分子生物化学和分子生物学的研究。